老王氏拉住她的手劝道：“我们家做皮蛋也不是一天两天，你得多帮我几天，不算工钱哪行？”
“行，我马上就过去。”孙氏眼里的高兴都掩饰不住，这简直是天上掉馅饼了！
见大嫂答应了，老王氏转身往二嫂那边去。
屋里头的张智虎嘱咐自家老婆子，“去了别乱看，也别乱问，让做什么就做什么……”
他话还没说完，孙氏就打断了，白眼一翻，“知道了！我这么大人了，还能不知道忌讳吗？”
孙氏和张智猴媳妇陈氏，简单收拾一下就来了，看到院子里堆的鸭蛋忍不住咂舌，不用打招呼就手脚麻利地挽起袖子，帮忙洗鸭蛋。
一个早上都没抬过屁股，更没往堂屋和后院瞟一眼。
“这个碱水怎么做的？”老王氏拉着还有些迷迷糊糊的张知问道。
张知都不知道该感叹金钱的力量真强大，还是该感叹她奶对她的宽容了。
老王氏操心做皮蛋的事，天还没亮就起床忙碌了。
但张知是个爱睡懒觉的，老王氏愣是在房门外踱步半个时辰也没把她叫起来。
看着她奶、她娘几人眼巴巴的眼神，张知几口喝完粥，擦擦嘴道：“用草木灰做的。”
“啊？”
几个女人都有些惊讶，她们不知道碱水是怎么做的，甚至不知道碱水是什么。
但是，和灶房打了半辈子交道的人，能不知道草木灰吗？
这东西能做碱水？感觉颠覆了她们的认知。
“我示范给你们看。”张知往灶房走了几步，回头看几个跟着自己的女人，“咱们人太多了，估计灶房转不开，我们把泥灶搬到后院去做吧？到时候让爹爹在后院砌个灶，做起来也方便。”
“行。”老王氏利索地答应了。
碱水做起来简单，直接将草木灰倒进盆里慢慢沉淀，然后过滤，直至变成清水。
老王氏不敢置信，嘴巴张得老大，“这……就……变清了？这就好了？”
张知也没解释，笑着摇了摇头，“将过滤水浓缩就好了。”
张知将过滤水倒进锅里搅拌，直至水分蒸发得差不多了，“学会了吗？”
几个女人点点头，然后又摇摇头。
老王氏盯着那盆烧好的碱水，缓缓转过头，看向张知，“感觉……像是烧开水？”
张知噗呲笑出声，难得见到奶奶这样呆愣愣的样子，“奶奶，差不多，不过烧的不是井水，而是过滤好的草木灰水，要不你们上手试一下吧？我在旁边看着。”
老王氏迟疑地点了点头。
几人干惯了灶上的活，只是新事物的冲击太大，不够自信而已。
相互配合起来，无论是火候，还是水加的比例多少，都比张知做得好太多了。
甚至，老王氏还能做到，如何用最少的木柴，在最短的时间内煮好碱水。
“奶奶，大娘，娘亲，幺娘，你们真棒！”张知赞许地竖起大拇指。
显然，很少被夸赞的女人们露出了享受的表情。
尤其是长期被流言蜚语否定的小王氏，既骄傲又欣喜，耳朵都红了！
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