王掌柜到底经历得多，脸上挂起得体的笑容，“张小娘子，在下来是想和你家合作皮蛋的事。”
这掌柜瞧着挺和气，没想到竟然是个老奸巨猾的。
话说一半留一半，谁先着急谁就丧失了主动权。
这不巧了，张知也不是善茬，既然如此，见招拆招呗！
张知将话题转移，“王掌柜也知道皮蛋？”
说起皮蛋，王掌柜忍不住回忆起那好滋味。
谢才子一首诗直接带火了皮蛋，王掌柜就吩咐小二排队去买，废了九牛二虎之力才吃上，皮蛋味道醇厚，香味独特，蛋清和蛋心口感层次分明。
王掌柜当即连说三声“好，好，好。”
但王掌柜常年坐镇来福酒楼，拉不下面子主动去询问皮蛋合作的事，一直拖到昨天……
跟在王掌柜后面的小二，看着大掌柜眯着眼也不说话，急得不行，一秃噜全说出来了。
“张小娘子，你们家皮蛋火了！昨天，董老夫人过五十大寿，来了好多客人，那谢才子也去了，还带上了你家的皮蛋献予老夫人，并做了一首贺寿诗，当真是妙极了。”
小二说得激动，“老夫人看到皮蛋的松花纹，高兴的不得了，一场寿宴结束，大家都在打听皮蛋，我们酒楼是百步县最大的酒楼，不少人来点凉拌皮蛋这道菜，但是我们哪有皮蛋呀，好多客人一气之下就走了，可把我们掌柜的急坏了，这不，刚打听好情况，就急急忙忙赶来了。”
嚯！张知一时之间都不知道这小二是哪边的。
而王掌柜恨不得把他嘴缝上，要不是这是家中侄子，早被辞退八百回了。
王掌柜笑容有些僵硬，也不装了，直接摆出条件，“张小娘子，我想以一百两的价格购买你家皮蛋方子，你看如何？”
张知叹了口气，“我们这个方子可是一家子的生计，哪能直接卖掉？”
王掌柜沉吟片刻，说道：“也不让你为难，我以一枚两文的价格预定如何？”
“王掌柜，我家这皮蛋可是县里独一份儿，无论哪家酒楼买去都不愁卖的。”张知说完端起桌子上的水喝了一口，听闻大户人家都是端茶送客，虽然她的杯子里没有茶。
王掌柜见状，脸上带着几分着急，一脸无奈道：“那你说个价格，咱再商量商量。”
王掌柜此时就一个想法，可不能让她去其他酒楼售卖，不然自家酒楼还怎么维持百步县第一酒楼的名头？
这皮蛋，他们家无论如何都得拿下！
张小娘子当真是厉害，难怪能以这么小的年纪就当家做主了。
看出王掌柜的纠结，张知出声道：“王叔，这皮蛋就是三文钱一个，不过，你们酒楼买的多，每一百个，我再多送你十个，如何？”
王掌柜回头狠狠瞪了一眼小二，自己是一点主动权都没有了。
但想想一盘皮蛋可以卖出一百多文，他才勉强点点头道：“成交！但是你不能再将皮蛋卖给其他酒楼了！”
“我们在县城零卖没问题吧？”
“没问题，咱定契约吧！”
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