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    第66章 蟹黄到手啦! (第2/2页)

    思考之后,她将餐单改了一下。

    小米粥还是正常的熬,两种味道都有。

    蟹肉炒饭可以返场了。

    蟹肉羹,算是一种新的尝试,系统给的定价是38元一碗。

    蟹黄烧麦,系统给的定价是98元一份,四个。

    蟹黄拌面则是58元一份。

    星枣茶算是日常供应,盛玖顺手都写上了。

    改完了餐单之后,盛玖又去了一趟菜市场。

    蟹黄烧卖需要猪肉调馅儿,而且还需要香菇和笋来提鲜。

    蟹肉羹需要豆腐和蘑菇来增味儿,这些都是需要另外准备的。

    盛玖放心大胆的将店交给阿瑞斯,同时教会他怎么样使用厨房那些用具,然后让他在店里先进行粗糙的备餐。

    像是蟹肉需要蒸熟,然后撕碎备用。

    小米粥需要熬上,米饭也得蒸好。

    一应的卫生,准备工作,阿瑞斯如今都可以独立完成。

    店里有阿瑞斯,而且暂时也不需要营业,盛玖就放心的去了菜市场。

    时间紧,任务重。

    盛玖进去之后,也没心思多看,每路过一个摊位,就让系统直接扫,系统判定评分在优,盛玖就毫不犹豫的拿下。

    当然,价格肯定还是要讲一讲的。

    她经常来菜市场买菜,对于这些菜品的价格,大概心里有数。

    如果有人觉得,她脸嫩年纪小,想拿她当冤大头。

    那可不行!

    买菜,她可是专业的,而且经验老道!

    她经过一个个菜摊,挑到了不错的猪后腿肉。

    调馅儿的话,猪后腿肉就不错,肥瘦合适,而且肉质还不干柴。

    卖豆腐的有好几家,盛玖挑了系统评分优的那家买的。

    蘑菇盛玖准备了三种,香菇,白玉菇和蟹味菇。

    白玉菇和蟹味菇是要跟蟹肉一起做羹的,香菇则是为了给烧麦提鲜的。

    今天在市场上,没碰到之前的那个卖菜大姐,盛玖稍稍有些遗憾。

    不过,她在临走之前,在角落的位置,碰到两个不错的冬瓜。

    那人拉了一车的冬瓜,盛玖在里面挑了两个评分优的买走了。

    东西备齐之后,盛玖匆忙回去。

    接着就马不停蹄的开始备餐。

    阿瑞斯的队友们中午吃的是面条,面条这种精致碳水,饱腹感一般,而且消化的特别快。

    盛玖想着,如果自己营业结束再给他们做饭,估计一个个都得饿得够呛。

    所以,她准备先把阿瑞斯他们的饭做了。

    正好,今天有新的菜品尝试,他们就是很好的试菜员。

    盛玖跟阿瑞斯说了一下,转过身就开始和面。

    蟹黄拌面,盛玖没准备多卖。

    一份份的手擀面,那都是力气活。

    所以,她只准备了二十份。

    这个,除了她跟阿瑞斯尝尝之外,就不另外给他的队友们带了。

    盛玖准备给队友们包蟹黄烧麦,对于盛玖来说,这个相比面条要更容易一些。

    虽然包起来也略显麻烦就是了!

    盛玖干活的时候,阿瑞斯就在一边打下手,同时不停的观察。

    擀面条需要一些经验,或者说是手感,这个一个是靠天赋,一个是靠后天的练习。

    阿瑞斯悄悄的尝试了一下,发现自己擀得一言难尽。

    就他擀出来的这个面条品相,别说卖58元了,卖18,都怕被打!


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