字体
关灯
飒爽后娘,携崽拽夫杀进暴富圈! 快穿:从甄嬛传开始嘎嘎乱杀! 穿越不慌,她有全能师姐互帮 古今超市,饲养美强惨将军夜夜来 幸运来临:彩票中了五千万 世间有道 18号公寓 国运领主:开局张角又来个黑猴子 官场:从世家子到封疆大吏
上一页 目录 下一章
    第121章 学习厨艺 (第2/2页)

加菜肴的甜度,让水果更加美味。

    苦味,一般由苦瓜、咖啡、茶叶等食材带来。苦味虽然不太受人们的喜爱,但是它却有着独特的作用。苦味可以清热泻火、解毒消肿,同时还可以增加菜肴的层次感。比如,在烹饪苦瓜的时候,可以通过适当的烹饪方法,减少苦味,同时保留苦瓜的营养价值;在做咖啡蛋糕的时候,加入一些咖啡粉可以增加蛋糕的苦味,让蛋糕的口感更加丰富。

    辣味,主要由辣椒、胡椒、姜等食材带来。辣味可以刺激人的味蕾,增加食欲,同时还可以促进血液循环,驱寒保暖。比如,在烹饪川菜的时候,辣椒是必不可少的调料,它可以为菜肴带来浓郁的辣味,让人吃得过瘾;在做酸辣汤的时候,加入一些胡椒粉可以增加汤的辣味,让汤更加开胃。

    咸味,是最基本的口味,主要由盐带来。咸味可以增加菜肴的口感,同时还可以调节人体的电解质平衡。但是,过量的盐摄入会对健康造成不良影响,所以在烹饪的时候要注意控制盐的用量。

    除了基本口味,还有一些复合口味,比如酸甜味、麻辣味、咸鲜味等。这些复合口味是由不同的基本口味组合而成的,它们更加丰富多样,能够满足人们不同的口味需求。

    在烹饪过程中,厨师们会根据不同的食材和口味需求,进行巧妙的调味。比如,在做糖醋排骨的时候,要掌握好糖和醋的比例,使菜肴的酸甜味恰到好处;在做麻辣火锅的时候,要根据个人的口味喜好,调整辣椒和花椒的用量,使火锅的麻辣味更加浓郁。

    第四、色香味的完美结合

    一道完美的菜肴,必须要将色香味三者完美地结合在一起。只有这样,才能真正打动人们的味蕾,让人们在品尝美食的过程中感受到无尽的幸福和满足。

    在做菜的时候,我们首先要考虑的就是色彩的搭配。选择新鲜、色彩鲜艳的食材,进行合理的搭配,使菜肴在视觉上给人以美的享受。同时,我们还要注意食材的形状和大小,尽量做到整齐美观。

    其次,我们要注重香气的营造。选择合适的食材和调料,通过不同的烹饪方法,使菜肴散发出诱人的香气。在烹饪过程中,要注意火候的掌握,避免过度烹饪,以免影响菜肴的香气。

    最后,我们要精心调味,使菜肴的味道丰富多样,口感鲜美。在调味的时候,要根据个人的口味喜好和食材的特点,进行合理的搭配,使菜肴的味道更加完美。

    总之,做菜的色香味是一门艺术,需要我们不断地学习和探索。只有用心去感受每一种食材的特点,用心去烹饪每一道菜肴,才能做出色香味俱佳的美食,让我们的生活更加美好。

    在这个快节奏的时代,我们常常忙碌于工作和生活,很少有时间去品尝美食。但是,美食是生活中不可或缺的一部分,它可以带给我们快乐和满足,让我们感受到生活的美好。所以,让我们放慢脚步,走进厨房,用心去烹饪一道美味的菜肴,与家人和朋友一起分享这份幸福和满足吧。

    平哥侃侃而谈,我真想不到他对做菜领悟这么深,我不由得对平哥竖起了大拇指,笑着说道:“平哥,听你这么一说,我都感觉你成为大厨了!”

    平哥拍了拍我的肩膀,说:“再忙也得吃饭啊!而且,做饭也是一种放松和享受生活的方式。要不,你今晚就试试看做道菜,怎么样?”

    我有点犹豫地说:“我真的没有你会做饭啊,你还是教会周旋吧......”周旋说:“可是我也没有学会啊。”

    “没关系,我可以教你呀!”平哥热情地说,“就做一道家常豆腐吧,保证你一学就会。”“好啊,那就麻烦平哥了!”周旋高兴地说。

    平哥从冰箱里拿出一块豆腐,然后熟练地切好葱姜蒜备用。“先把豆腐切成小块,然后用油煎一下。”平哥一边说,一边示范着。周旋照着他的样子,小心翼翼地把豆腐放进锅里,只听见一阵“噼里啪啦”的声音,她吓得连忙后退。

    “别害怕,没事的。”平哥安慰她说,“等一面煎至金黄,再翻面继续煎。”周旋硬着头皮上前,把豆腐翻了个面,果然,另一面也煎得金黄酥脆。

    接下来,平哥让她加入葱姜蒜炒香,然后倒入适量的酱油、盐、糖等调味料,加水烧开后小火焖煮几分钟。最后,撒上一些葱花出锅。

    “哇,看起来好香啊!”我兴奋地说。

    “尝尝看味道怎么样。”平哥递给我一双筷子。

    我夹起一块豆腐放进嘴里,顿时一股浓郁的豆香味和鲜美的味道在口中散开。

    “嗯,好吃!”我赞叹道,看来你可以开办大厨班了!”“真的吗?我也尝尝!”周旋迫不及待地尝了一口,“哇,真的很好吃耶!我居然也能做出这么美味的菜肴!”

    “哈哈,这都是平哥教得好!”我笑着说。

    “你们俩别夸我了,我都不好意思了。”平哥谦虚地说,“其实做菜并不难,只要掌握了方法和技巧,就能做出可口的饭菜。以后你们有空也可以多尝试一下,说不定还能发现自己的烹饪天赋呢!”

    “好啊,好啊!”我们异口同声地说。

    从此以后,周旋爱上了做饭,她经常跟着平哥学习各种菜式,厨艺越来越精湛。而我也成了她的忠实食客,享受着她做的美食。我们的生活变得更加丰富多彩,充满了乐趣。一段时间后,周旋决定邀请朋友们来家里吃饭,展示一下她的厨艺。她提前准备好了食材,并且和平哥一起研究了菜单。当天,宋艳红林彬红她们陆续到来,周旋在厨房里忙碌着,一道道精致的菜肴摆满了餐桌。大家品尝过后,纷纷赞不绝口,对周旋的厨艺给予了高度评价。周旋感到无比开心和满足,她意识到,通过做饭,她不仅能够给自己带来快乐,还能传递给身边的人。从此,周旋的厨房成为了朋友们聚会的热门地点,大家一起分享美食,度过了许多欢乐的时光。


最新网址:xiashukan.com
上一页 目录 下一章
古今超市,饲养美强惨将军夜夜来 高武:我有一个武道世界 开局上交:我靠召唤玩家搞基建 晓天暮云纪 女尊之天香花神 英姿飒爽 我在霸总文里满嘴跑火车 特种兵游记 穷人的认知就是富人的财富来源 重生变矮穷,系统却还把我变丑