烹饪技艺。经过一番观察,发现魅香苑过去的员工素质确实非常优秀。几位厨师的厨艺精湛无比,而负责切菜和配菜的工作人员亦表现出色。
哦,尤其出色的是那位仁兄,他精湛的刀工堪称一绝。仅仅凭借简单易得的食材,便能烹饪出美丽动人的花朵,甚至还能雕刻出活灵活现的动物,那栩栩如生的游龙,连龙须都清晰可见,真是令人叹为观止!李颂筠不禁感叹道,尽管自己一直致力于厨艺研究,并且对刀工有着很高的要求,然而与这位仁兄相比,她的功夫实在不够看。虽然她能用李子刻成玫瑰,用萝卜雕出单瓣花卉,但速度却远远不及这位仁兄。他似乎只在转眼之间,便能创作出如此精美绝伦的花鸟作品!
俗话说“熟能生巧”,看来这位仁兄在这方面投入的时间和精力可真不少。他是一位年近27岁的男士,名叫田胜。这次李颂筠深深地记住了这位才华横溢的厨师。
实际上,优秀的刀工在厨艺中起着至关重要的作用。许多人可能认为,菜肴的美味与否取决于其味道,而非外观。然而,菜品的切割方式、厚度以及大小等因素,都会对口感产生影响。此外,如果在上菜时能够增添一些创意,使菜肴看起来更加美观,岂不是锦上添花?
通过菜肴雕刻出来的花鸟等装饰物,通常已经过精心处理,可以直接食用,这无疑比从野外采集的鲜花更为安全可靠。许多人在装盘时喜欢使用石斛的花朵作为装饰,但实际上这种做法并不卫生。鲜花未经任何处理,仅进行简单清洗,并未进行严格的消毒程序。
因此,将新鲜花卉用于菜肴摆盘,李颂筠一贯持反对态度。当然,也有专门种植供人们食用的鲜花,但它们与市面上供人们欣赏的品种有所不同。用于欣赏的花卉,在种植过程中随意喷洒农药是无妨的,毕竟无人食用。然而,对于那些专用于食用的鲜花而言,必须要特别谨慎。此时,这些鲜花已不再仅仅是观赏之物,更是一类新型蔬菜。
曾经在魅香苑厨房工作的人员,除少数几位未能出席外,其余均已到场。李颂筠仔细观察后发现他们都非常出色,于是决定全部留下。既然决定开设餐厅,自然需要招聘厨师及厨房帮工。如今一次性涌现出如此多优秀之人,何乐而不为呢?无需再费力寻找新人选了。
在众人的期待中,李颂筠与大家慎重地签署了契约。要知道,口头承诺虽然听上去温馨动人,但终究不如白纸黑字的契约更为可靠。尤其对于彼此并不太熟悉的李颂筠和大家而言,建立起充分的信任尚需时日,因此,选择签订契约无疑更有助于保障双方权益。这份契约规定了参与者将为店里工作两年的期限,如果发生违约现象,必然面临相应的违约金处罚。
当契约在酝酿中的时候,李颂筠和大家心中都充满了期待和放心。只要契约在手,除非员工们的工作表现极其不佳,否则李颂筠将无法随意辞退任何一个人。这就是契约,给予了双方一份安全的保证。
契约签署完毕后,李颂筠以一种拥抱未来的姿态请每个人先行离去。为了公众利益,她决定待至五日后再开始进行全面的开业前培训计划。此刻店铺尚未对外开放营业,人员过剩只会造成资源浪费。
目送所有人离开后,李颂筠在园林中悠然漫步,细致地欣赏改造后的环境。工作室的各个角落尽显匠心独运,无论是雅致的装修还是别具一格的布置,都给人以愉悦的视觉享受。若是客人不愿在室内用餐,也可选择在绿意盎然的庭院中享用美食。庭院中繁花似锦,绿树成荫,景色宜人,实乃休闲娱乐的绝佳场所。
随着气温逐渐升高,在庭院中享受清凉的微风和满眼的绿色,实在是一种难得的惬意。有风拂面,又有绿树遮荫,既避免了阳光直射,又能尽情享受大自然的恩赐,真是一举两得。
李颂筠深思熟虑之后,决定打破传统观念,扩大客源范围。原本找寻这等幽静之所,只为满足那些富家太太和千金小姐的需求,然而,仔细想想,男性顾客同样值得关注。毕竟,并非所有男性都喜欢喧嚣嘈杂的环境,他们或许更偏爱宁静祥和的氛围,以便更好地商议事务或放松身心。
幸运的是,这里有两个独立的院子,李颂筠便设想将第一个院子用于接待男性顾客,而第二个院子则专门服务于女性顾客。如此一来,只需关闭连接两个院子的大门,就能形成各自独立的空间。此外,第二个院子还有一个侧门通往外部街道,街道较为宽敞,便于停车和乘轿。通过这个侧门进出,无需经过第一个院子,从而确保了隐私安全。
如今,我们已经选择并精心购买了适合作店的所在位置,看样子似乎确实到了我们应该重新回到故乡的时刻了。然而,在我们正式告别这座县城之前,我仍需思考如何为新的店铺命名。
魅香苑的匾额,目前已被李颂筠遵嘱朱勇取下。此刻,他正静候新匾额的制作完成并将其安置于商铺之上。自此往后,这个地方不再是身份卑微的青楼,魅香苑的唳气也将成为历史。
当我们返回郑家后,李颂筠立刻与家人共同商讨店铺的名称问题,甚至连郑夫人也积极参与其中。经过大家的集思广益,深入探讨,最终决定采用“一品斋”作为店铺的新名号。这个名字的确非常出色,但李颂筠却觉得略显自大。
毕竟,天下间的酒楼食肆数不胜数,若我们以如此霸气的名字自称,恐怕会引来他人的挑战。
然而,在众人的一致认可之下,这个名字最终得以确定。郑夫人表示,李颂筠可以放心去处理其他事务,关于牌匾的事宜,她会安排专人为其定制。所有的问题都得到了解决,李颂筠也即将踏上归途。
“郑家婶婶,我们即将启程离去,期待下次再来探望您。”颂瑶在登上马车前,依依不舍地紧紧拥抱住郑夫人的双腿。
“无论何时何地,只要你们有空闲,随时都可以回来。郑家永远敞开大门,热烈欢迎你们的到来。”郑夫人面带微笑,亲手将颂瑶扶上马车。
“婶子,我们期待再次相见。”李颂筠满怀感激地道别。实际上,郑家给予我们的帮助实在太多,只是,用言语表达感谢之情似乎过于肤浅。有时候,有些人并不需要听到我们口中的道谢,因为那样反而会显得彼此之间的关系疏远。如果真要表达感激之情,那么就让它深藏心底,在他们需要帮助时,我们尽全力伸出援手吧。
向郑夫人道完别后,李颂筠便带着家人顺利回到家乡小镇的宅邸之内。她首先详细的将镇上的情况告知给了颂轩和颂瑾,尽管这两个孩子或许暂时无法为家里贡献力量,然而对于家庭的琐事,了解和关心也是他们应当承担的责任。
“我们家终于拥有自己的店铺啦!”颂瑾兴奋地欢呼跳跃,她的反应与颂瑶如出一辙。
“那么大姐您觉得,店铺何时才能正式开业呢?”颂轩好奇地询问。
“相信应该不会太久,目前已经找到合适的厨师,接下来只需专心培训厨师即可。这些事情,你们只需了解大概,无需过多操劳。对于你们而言,现阶段最重要的任务仍然是努力学习,争取取得更好的成绩。”李颂筠微笑着轻轻拍打着他们的肩膀。
“大姐,难道店铺开业时,我们都不能前去观看吗?”颂瑾突然显得有些失望。书院里的旬休时间与店铺开业日期可能并不吻合,而店铺开业又是如此重要的时刻,不能因为他们不想错过,就特意安排在休息日进行吗?
店铺的顺利开张可谓是全家的大事!这是咱们家里的首个商铺呀!但是,恐怕到时我们无法亲临现场庆祝了。
“开业当日没能参与也无妨,等到日后你们空闲之时,自然可以随时过去游玩探访。”李颂筠温柔地抚摸着颂瑾的头发。
“的确如此!大姐所言极是,那毕竟是我们自家的商铺,以后随时都能光顾。”颂轩也笑意盈盈地说来安慰颂瑾。
“我明白了,只不过这可是我们家的首次开张啊!”颂瑾依然略带失落。
“首次又何妨!未来我们家族的商铺一定会越来越多。不过啊,你们也不要过于关注商铺之事,这些都只是我们日常生活中的辅助之策,归根结底,还需全心投入学业,通过科举之路来实现梦想。”李颂筠感慨不已。在这个时代背景之下,知识分子的社会地位相对较高。若沦落为商贾之流,即便家缠万贯,仍难逃世人冷漠眼神。
尽管你们不愿接受这种看法,但这确实是当下的现实状况。
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