杀鸭不比杀鸡那么容易，弄不好，往往把鸭脖子快割断，鸭子还会跑。而李快志用刀轻轻一碰，鸭血便喷射而出，再看鸭脖子，只有筷子头那么小的刀口，于是被人赞为“筷子口”。他的名字叫李快志，“筷子”与“ 快志”谐音，他索性把菜馆改成“筷子口菜馆”。
李快志于上世纪四十年代被侵华日军打死，儿子李其丰才15岁，虽然从小在菜馆里长大，也学会了菜馆的烹调手艺，但不能展示自己的手艺，因为菜馆已被日本兵烧毁。没有菜馆，家里又少土地，家境迅速败落，变得贫穷。日本投降后，母亲又生病，想开菜馆更如做梦。
转眼到了1948年，为了筹为让母亲治病，本来是独子的李其丰，冒充有两个儿子的人家的长子，卖壮丁入伍国军。1949年随部队投诚，被收编成解放军。1951年末，跨过鸭绿江抗美援朝，参加过长津湖战役，他所在的炊事班，几乎伤亡殆尽，他却奇迹般的活了下来，直到1953年退伍。
李其丰回家后，想起了祖业，便开起了“筷子口菜馆”，三年后菜馆公私合营，翌年并入人民饭店。人民饭店规模大，经营项目多，并不适合李其丰。李其丰便自动离开，回到家里。
1982年，允许“个体户”正当经营，李其丰此时已经52岁，他觉得自己还行，脑子一热，便重操旧业，又开起了“筷子口菜馆”。
李其丰一干就干了十几年，儿子有工作，儿媳也有工作，不可能接他的班。自己已经老了，准备择时歇业。然而，还未歇业。李其丰却突发中风而瘫痪。
筷子口菜馆突然关门，食客得知原因后，纷纷表示遗憾，并询问李家儿子李百亮为何不接班……
李百亮听了，这才觉得祖传之业在自己手里丢掉有点可惜。此时下海弄潮者大都钱包鼓鼓，他心动了，盘算来盘算去，觉得菜馆的收入比工资高，女儿已经上了幼儿园的大班，妻子也有工作，一身轻松，没有后顾之忧。他决定接手开菜馆。
（下一节，孟花瑑吃醋。）
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