生肉,当然,她做出来的熟食也会给点面子啦。
楚奚先是掏出了几十个不锈钢大盆——这还是她去调料店进货的时候张老板捎带给她的搭头一起卖给她的,用来腌制酱牛肉刚好用到。
她吹了声口哨把几个毛孩子叫过来排排坐,跟它们讲自己要在这里准备做好吃的,帮忙守一下——它们听得懂楚奚讲得话,除了猎日会迟钝一点,楚墨和楚点点在听她指令方面已经完全像是人类小孩了……
她并不打算在森林里开火,一方面是生牛肉需要提前腌制,腌制一夜后再上锅会更加入味。
另外一方面是这里是森林,虽然她有空间,但万一几十个钢锅一起起火了还是不好收场——要知道,张老板捎带给她的搭头可是有几十个不锈钢大盆,也花了她不少。
楚奚准备腌制将近一吨的牛肉,腌制牛肉一般会使用牛腱子肉,肉质鲜嫩、纹理清晰,她又准备了一些藕片、千百叶、豆角等蔬菜备好,先不拿出来,但这些到时候可以放进酱牛肉汤汁里一起炮制,味道也不差。
酱牛肉的调味料又很有讲究,楚奚先把所有牛肉清洗干净,这些牛肉几乎没有任何杂质,唯一需要注意的就是要切制适当大小的块状,这样更好入味。
切好腌制,把牛肉放进大盆中,加入生姜片、大葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调味料,然后丢入香辛料纱布包(八角、桂皮、香叶等),充分搅拌均匀后,盖上盖子,放到空间里腌制一夜。
楚奚腌制好一大盆一百多斤就收回空间,以此反复,直到所有盆里都腌制上了美味的牛肉,这样明天回到别墅就可以直接开始炖煮了……
她一边腌制,一边给几个小毛孩丢新鲜的肉吃。
她自己则是从空间里拿出蟹黄汤包吃,晶莹剔透的包子皮里隐约能看到里面涌动的金黄色汤汁,咬上一口浓郁的汤汁,蟹黄的鲜美与猪肉的醇厚完美融合在一起,口感醇厚不腻,带着浓浓的蟹黄香,好吃的能叫人把舌头吞下去。
楚奚边忙边吃个不停,滚烫的汤包也挡不住她消灭美食的速度。
直到狼崽和豹崽肉也不吃了,跑过来眼巴巴望着她——它们越来越喜欢吃人类吃的食物了。
楚奚汗颜,她又掏出了几盘汤包放在草坪上给它们吃,加快了手里的速度。
灌木丛里的小狐狸肚子也饿了,咕咕咕响。
它中间离开过一趟,又跑了回来钻进灌木丛里,张望楚奚他们的动作。
眼馋的盯着狼崽它们一旁不吃的肉。
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