最早的时候，日本陆军是不用罐头作为应急食品供应的，那时他们采用饭团为战时应急口粮。直到一八七七年爆发西南战争，当时日本国内为了镇压叛军的军事需求，才从美国订购了三千多罐牛肉罐头，此后，罐头也便成了日本军队正式的应急口粮。
到了一八八一年时，日本自己也开始生产以鸭子为原料的肉类罐头，由当时《朝野新闻》的主编泽田直温取名为‘大和煮’。随后，‘大和煮’由于供不应求，由原本的鸭肉改成了当时在日本刚刚兴起的牛肉。
到了抗日战争时期，日军的《军人战时给予规则细则》中规定，日本陆军携带的应急口粮包括约二点六公斤的大米、七百克饼干和肉干、六百克咸鱼干、一点四公斤的研所饼干、约六百克味增调料和三百克的干菜。除此之外，日军士兵偶尔还能得到一罐一百八十克的肉罐头。而这份规则中提到的肉罐头就是卡特找到的这种‘大和煮’肉罐头。
但是随着太平洋战争的爆发，美国和日本的贸易正式切断，日本国内的物资储备也在飞速的减少，国力也在快速下降。到了一九四二年以后，这种配给给日军的‘大和煮’牛肉罐头中的牛肉含量开始减少，后面就用牛杂代替牛肉，最后甚至用豆制品混合牛血或者干脆就是带着一点牛肉味的蔬菜罐头了。
但即使是这样粗制滥造的罐头，当时在日军中也是稀缺的存在，并不是每个普通士兵每天都能轻易得到的。所以在这个秘密要塞里竟然会有这种‘大和煮’牛肉罐头，而且还被随意丢弃，说明这驻扎在这个要塞里的日军部队的待遇相当的好，这也说明这支部队或者这个要塞对于当时的日本关东军来时极其重要。
“你说这些罐头还能不能吃？”卡特问道。
“你饿了？”我疑惑道。
我们是吃了晚饭才从宝龙阁出来的，看看时间，现在离我们下到这个要塞里也就过去
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