来到华兴楼门前,
一位穿着中山装的中年偏老男子已经在门口等待。
看到王明德的到来,这人立即加快脚步迎上去。
“老王,你终于来了。”
“等了你好半天。”
“老崔啊,不是说好这个时间的吗?急什么呢?”
寒暄几句之后,老崔的目光始终集中在何雨柱身上。
“这……这就是你说的那个何雨柱?”
“实在太年轻了。”
“这……”
老崔脸上浮现出一丝担忧。
毕竟这是关系到华兴楼生意的大事,不容轻视。
王明德也很清楚,因为何雨柱的年纪显得确实很小,并不太像拥有深厚厨艺的样子。
“少啰嗦。”
“先 ** ,开工。”
“给你展示一下。”
“看我王明德的徒弟本事如何。”
到了厨房,
老崔随意挑选了几道顾客常见的菜肴,来考验何雨柱的厨艺。
回锅肉、鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片。
尽管是四道寻常菜。
然而正是因为它们点单量大,更能看出一名厨师的真实水平。
俗话说:最简单的才是最难做到极致的!
于是,老崔和王明德便坐在离厨房最近的地方,等待着何雨柱的成果。
“你那徒弟真有你所说的那样出色吗?”
老崔简直不敢相信。
老崔全名叫崔德胜,虽然生于四九城,但他年轻时曾在蜀地待了一段时间,就是为了找到最地道的川菜。甚至可以说,他的味蕾已完全适应了川人的口味。每日的饭菜都是川菜。
只须一瞥,崔德胜就能大致判断出一道川菜做得好与不好,是否地道。
对于这个情况,王明德却充满自信。
“放心吧。”
“有些人在这方面比我更有心得。”
“真的假的?”
不一会儿,在聊天中,何雨柱将几盘菜端了过来。
崔德胜迅速起身,盯着桌上的菜肴,仅闻着这菜的香味与颜色,他那微胖的脸上渐渐展露出笑容。
心里大概已经有了对何雨柱水平的评价。
没有说别的,他迅速地抓起一双筷子,夹起了几块回锅肉,送进了嘴里。
真是香!肥而不腻的肉部分还特别软糯!
大蒜苗的味道恰好与豆酱的调味结合得完美无瑕。
妙不可言!
“米饭!”
“拿一些米饭过来。”
“很久没品尝过这样美味佳肴了。”
王明德开心极了。他对这件事的成功了然于胸,转身对着何雨柱说。
“去帮你崔叔添些米饭吧。”
只用了十几分钟的时间。
整整三大碗白米饭被崔德胜解决完了。
饱餐后,他情不自禁地点了一支烟,满面笑意,
崔德胜走近何雨柱,开口道:
“何雨柱啊。”
“从今天开始,我要像你师傅一样称呼你柱子了。”
“从今天起,你将是我们华兴楼的大厨了。”
“你的薪水待遇会是你师父同样的级别。”
“一切你都不需要担心。”
听完这番话,何雨柱心中狂喜。
如果待遇像师傅那样,那就差不多有接近一百万每个月,当然这是指旧币,也就是现价的人民币大约是一百元。这数目相当惊人,尤其考虑到这毕竟是1952年的社会状况,有些人家可能吃不上一顿米饭。成为这个职位,简直就是美事一件!
“记住啊,柱子。”
“我们华兴楼与众不同,因为我们主打川菜还有一些点心。”
“你将是这里的门面之一。”
“注意了。”
“至于其它细节,我不多说。你在厨艺上的功力我已经很信服,其他的细节你会逐渐了解的。”
“你今日回去。”
“明天我们就营业了,你必须要按时来工作,要早些休息,因为你身为厨师还得为开张做剪彩活动。”
“后厨人员的问题,你的师父会帮你调配几位过来帮忙,人手不够的话再作安排。”
“......”
在与何雨柱的交谈过程中,崔德胜的语气一直都很亲切平缓。正是因为被这位年轻厨师高超的厨艺打动,何雨柱从今天开始便正式成为了华兴楼的一位关键厨师,而这家新开张不久的小店未来的生意如何,也要靠这个年轻的男子努力经营了。显然第一次开张至关重要,对整个店未来影响深远。
要是事情进展顺利的话,何雨柱将会成为崔德胜的财神爷,必须得好生供着。嘱咐完几件事情之后,何雨柱便与王明德一同返回。
王明德要去萃华楼上班,所以何雨柱自己先回了家。回到家无事,他开始练习各类技艺以及医术等。晚上的时候,他亲自去接了妹妹何雨水。
刚到院子门口,便看到王芝也到了。
“何雨柱。”
何雨柱听到声音停下脚步。
王芝放下书包,拿出了成套的教材。
“拼拼凑凑的,有些是新的有些已经有些破旧,但是内容却是不错的。”
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