的饭,自己吃的都还没他的四分之一多,他倒还嫌弃我做少了,给他惯得不知天高地厚!也就配啃空碗了!
等到厨房内的桃子腌制了有差不多一个时辰后,女眷们收拾好了餐桌又齐聚在厨房了。等着庄晓晓师傅教授下一步该如何制作,这时候她揭开了盖子,盆子里的桃肉已经被腌制出了不少的水了。
“到这个程度就是腌制好了的,咱们再把这桃肉连汤带水的倒进锅里,盖上锅盖大火熬煮一刻钟后,熄掉火在锅里焖小半个时辰。”
等到锅里的桃肉都好了后,庄晓晓再次找出个簸箕,把桃肉分别夹到上面隔开空隙方便晾晒。“最后就是把这桃肉每日放在太阳下暴晒个两天,等它彻底没了水分这桃干也就成了!”
其他人听到最后还得晒两天才能做成,沈氏直接道:“我滴个天爷哎!这个桃干做起来可不比做豆腐轻松了,这么多的步骤还用了这许多的雪花糖,怎么也得卖个高价才能回本吧!”
刘老太在一旁也是深以为然,可是这价格高了若是这品质跟不上的话,没有人愿意买来吃,那不就是糟蹋了东西嘛!这会儿想到刚刚庄晓晓阻拦她继续倒雪花糖,心里暗自庆幸自己刚才听了劝,不然可得浪费不少的糖了。
庄晓晓把众人的神情看在眼里,心下好笑也不戳穿,嘴里只是说道:“等两天后这桃干晒好了,你们就知道它到底值不值了!”
接着庄晓晓又开始教导大家怎么处理青梅,大家听到又要教导另一种果干的做法,都聚精会神的听着,“首先我们要挑选这样表皮完好的梅子,把她们洗干净......之后再把青梅倒入盆子里,用盐轻轻的揉搓......”
这一日直到教导到太阳西斜才把基础的杏干,桃干,话梅,樱桃干的做法都教会了。大家都忙得肩膀酸痛才回了房屋内,回到屋里不一会儿倒头就睡了。
等到过了两天后,在大家的期待下桃干和杏干,樱桃干终于是晾晒好了,只有话梅还需要用糖腌制三个月才能吃,只能之后再行品尝了。
等到庄晓晓几人把这各色果干放到了桌子上后,大家的眼睛都觉得忙不过来了,这几样果干红豆剔透,黄的晶亮,闻起来还自带着果香,这一看就知道味道定是不错的。
特别是一旁的庄元亮,早就馋的直流口水了,不断的催促着大家“看好了没有?咱们还是快些尝尝吧!看看到底好不好吃!”
刘老太见自家的小孙子一副急不可耐的样子,只得发话道:“你们就都挨着尝尝吧!这也是我们和晓晓几日的劳动成果!”
她的话音刚落,庄元亮就迫不及待的挑了一块桃干放入了嘴里,还不等其他人品尝就听见他一声惊叫“啊啊啊啊!这桃干也太好吃了吧!”
猝不及防的听见这么一声尖叫,吓得庄大山还以为有毒呢!这会儿听见了他的后话,直接一个巴掌摔在了庄元亮的脑袋上,“臭小子,你给我小声一点瞧你那没出息的样子!”
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