1951年，丰泽园后厨，一个青年正在卖力的挥着手里刀具，案板上的一个个土豆很快就变成土豆丝，完全没有管其他事情，
后厨的人员都在忙着自己的事情，你只要把自己的事情做好就行了，所以厨房里忙碌而井井有条。
现在是中午属于饭店最忙的时候，时不时就传出吆喝声，
“回锅肉，来喽，”
“爆炒腰花出锅喽”
“葱烧海参。。。”
“清炒时蔬，”
。。。。。。。。。。
“天字号包厢，黄焖鱼翅，葱烧海参，油焖大虾，。。。。四喜丸子。”
“一号桌，冬笋腊肉，油焖茄子，清蒸鲈鱼。。。。。。。”
“二号桌的肘子好了吗，郭师傅，”
“三号桌的，。。。。。。”
就这样一直一直忙碌了三个小时，在上送走后最后一桌客人后后厨终于平静下来了，每个人就像打了一场大战似的，个个都筋疲力尽坐下休息的，喝水的喝水。每个人都抓紧休息补充体力。
这个时候后厨郭师傅找到刚刚切土豆丝的青年，“柱子，今天午饭你来做，两个菜，一个回锅肉，一个酸辣土豆丝，”
“好的，师傅，我这就来做，”
被叫柱子的青年，是何雨柱，也叫傻柱，没错，这是情满四合院的，而且这个何雨柱已经不是原来的何雨柱了。
这个何雨柱是现代人穿越过来，到现在已经有两个月了，作为现代一个牛马社畜，所有的倒霉事情自己的遇到了，上一世名字叫李殊，从小在孤儿院长大，16岁来到社会跌爬滚打，开始在饭店后厨打工，慢慢拜师学徒，后面自己开过饭店，赶上疫情亏了个底朝天，又买到了烂尾的房子，最后去跑外卖，送快递，一边租房子一边还房贷，两年后又查出绝症，最后感觉不到生活下去的意义，从自己房子里一跃而下，谁知道醒来就来到了这里。
开始李殊在床上装病睡了两天，开始怎么都想不明白自己怎么就穿越了，难道是老天爷给自己的补偿吗，但是补充的话不应该穿越到王公贵族，或者富家子弟身上吗，再次也要一个文化人啊，可是自己还是穿越到厨子身上而且还是一个在后世网络在被网友拿来与多尔衮齐名的大怨种身上，
还有就是穿越过来金手指系统啥的不都是标配吗，再次一点也给长生一个系统啊，可是到了李殊这，自己在床上躺了两天也没有等到系统的到来，纯纯的三无产品啊，
在躺床第二天晚上想明白，这个何雨柱也不是一无所有啊，最少有四九城户口，而且在四九城有自己的独立住房，再加上现在才是1951年，剧情还没有开始，自己完全可以改变傻柱的一生啊，
想明白后舒舒服服的睡了一个好觉后，第二天就起床来到丰泽园继续学徒了，在读取记忆才知道，自己拜的师傅不得了的，四九城有名的川菜大厨，而且原身又被何大清从小教授鲁菜与谭家菜手艺，真的只要不作怎么都能过的很好，
现在何大清还没有走，现在在轧钢厂做大厨享受的是食堂主任的待遇，作为四九城有名的大厨，整个南锣鼓巷这边有头有脸的人家摆酒席基本上都找的何大清，所以家里
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