沐菱儿看了下，看蛋都晾干了，一个很重要的步骤，不然蛋容易腌坏，她就着手开始腌制咸蛋了。她要用干腌和湿腌2种方法，沐菱儿提前煮了一大盘开水，先用热水把盐化开，晾凉，在坛子里放上生鸡蛋，慢慢码放，小心不要碰坏，不然会出现臭蛋的，放点白酒（不是料酒，这样蛋容易出油），再放少许花椒大料提香，大概等1到2个月就可以吃了。至于干腌的方法也差不多，找个缸，里面放满盐，最好湿粗盐，将蛋放入盐堆中。再倒一盅白酒，放在埋着蛋的盐堆上，时间也是跟湿腌的时间差不多。之前买家具的时候，沐菱儿就叫沐成光帮她定制了100个坛子，一个坛子差不多可以腌制30个蛋。沐菱儿把腌好的蛋摆好在杂物间，把坛子都整齐码放在一边。沐菱儿她想着还要收一些鸡蛋和鸭蛋，后续打算腌制皮蛋在县里面卖。她还要打算卖烤鸡，烤鸭，烤猪的话，这个太大了，她在现代没有做过，就暂时不打算弄了。她现在没有太多成本可以浪费，所以每一步都要谨慎一些。猪肉价格太高了，烤失败一只猪成本好高。沐菱儿把咸蛋都做好，她要做包装，散卖和做成礼盒装的。她打算叫人编制那种小篮子，6个装的那种，提着送礼就有面子了，篮子后续也可以用。她自己去砍了竹子回来，她自己不会编，打算晚上跟沐成光说一下，让他编出来几个，到时候教村里面的人编，按照一个2文钱收。这种篮子其实编很快的，就是前期砍竹子要时间，不过沐菱儿给的这个价格已经是很高了。而且鸡蛋和鸭蛋她还需要，打算叫林氏跟舅舅和大姨小姨她们说一声，让她们帮忙收，
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