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    第41章 筹备奶茶店 (第2/2页)

弟去买点2套文房四宝,去学堂也可以用到。顺便一起逛逛县里面,熟悉熟悉环境,毕竟后面要在这里定居的。沐菱儿这些日子要研究奶茶的新品,这个时代水果匮乏,好多现代有的果茶这边都不能做。沐菱儿是要做珍珠奶茶,番茄汁,芋泥奶茶和黑糖脏脏茶4款。其他的要慢慢摸索,好多原料都没有办法找到。番茄汁好做,用清香的茉莉绿茶,再搭配番茄做成的冻和番茄汁冰沙,就可以了。珍珠奶茶也简单,牛奶+茶水,最后放珍珠就可以了。珍珠奶茶在现代很多是科技狠活,沐菱儿经常在家自制珍珠奶茶。关键在于珍珠,把红糖和水放入锅中,小火煮化,然后倒入红薯淀粉,快速搅拌成团,关火。把淀粉团放在撒了木薯粉的案板上,揉成面团,擀成厚片,切成条,搓成圆珠。锅中放水烧开,加入珍珠,中火煮15-20分钟,熄火,盖住盖子焖15分钟。把珍珠捞出来放在凉水中,备用即可,入口qq弹弹的。沐菱儿去问了牛奶的价格,这边的牛奶便宜,因为没有处理过,味道比较骚,很多有人喜欢喝。沐菱儿跟老板沟通了,暂时明天要2大桶牛奶,2大桶一天也才30文,让他送过来,到时候一个月结算一次。新鲜的牛奶不能直接喝,还要经过处理才可以喝。等沐菱儿把桌子椅子都布置好,就等杯子送过来,挑一个时间就可以开业了。沐菱儿还打算煮几款糖水一直搭配着售卖。


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