现在的西式快餐市场，反而是麦当佬和肯德鸡有点剑拔弩张。
现在他们在粤省，川省还有一线城市，打的不亦乐乎。
这也是为什么华南、西南的市场苏伊士不着急开发。
而苏小厨，在苏易看来，它的发展速度，应该是厚积薄发的。
在真正的门店开启扩张后，应该比苏伊士扩张的更快。
中餐的受众人群多，就会存在人群分散和很难聚集。
所以除了商城这种人群聚集的地方，像商业街反而不适合做中式快餐，而适合做有特色的小吃。
二三线城市的商业街人群，大多边逛边吃小吃，所以苏伊士卖的很好，其他人回家吃或者找个中餐馆吃一顿，对中式快餐的诉求不高。
中式快餐的门店不需要苏伊士那么大门店，只要有个一百多平，就可以在居民或商业比较合适的地方开起来。
这样的小而美的模式，会让苏小厨开的门店更多，覆盖的市场空白点更强。
看着章帆说话停顿下来，苏易说道：
“何总，对苏小厨的情况我说几点。”
“第一，苏小厨的情况和苏伊士不一样，发展之路也没有麦当佬和肯德鸡大龙头企业。”
“所以在选择地区的时候，不需要受到苏伊士发展路径的影响，只要有需求，我们可以到处开门店。”
“第二，苏小厨是中餐，它的受众群里是符合我们所有华夏人的，但各省的口味有很大的差异。”
“所以我们在做预配菜调味包的时候，不只是考虑酸甜辣，还需要考虑更多的当地口味。”
“第三，苏小厨现在的起步速度有点慢，在建设的门店才20家。”
“这个速度，章总和刘总你们要拿出应有的魄力，不能一直在小步尝试，要做到大胆突破。”
“现在华食的业绩和流水，你们在担心什么？”
“张彩你作为cFo，不能只等业务部门去推动你，你在财务领域要做好主动性的指引和指导。”
何华听到苏易的话，有点明白苏总不高兴的意思，对苏小厨的推动决策顾虑的太多了。
之前他们对苏小厨的决策，大方向就是在模仿苏伊士。
苏小厨的第二次门店，开20家，也是参考当时苏伊士的发展步骤，稍微加大了一点。
“好的，苏总，我会后针对苏小厨发展组织大家讨论。”
张彩听到话题到自己身上，反思苏总的话，之前自己都是作为支撑者，从没有把自己当成推动者的角度。
“苏总，我们财务部门会回去反思，然后针对如何从财务角度推动业务部门发展，做出一个规划出来。”
章帆和刘恒没想到苏总这么激动，不由的有点尴尬。
面对苏易的问题，章帆这时候只能顶着苏易的眼神说道：
“苏总，苏小厨的规划我会重新做分析和调整，在这方面，我们的确做的有点过于模仿苏伊士，太过于谨慎。”
随着章帆的汇报完成，上午的会议依次是财务、人力行政部门的汇报。
中午休息后，下午两点钟开始下午的会议。
从上午的会议，苏易体会到这种级别的会议，确实需要定期组织。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）
最新网址：xiashukan.com