第二道菜,锅包肉。
把肉切薄片,裹上蛋白液油炸,之后往剩余的蛋黄里加水和淀粉,用手搁楞搁楞。
于情边搅拌边看旁边的人,确定没人看他时,偷偷摸摸伸出舌头舔了下舌尖。
尝了个咸淡,并发出“嗯~”的声音。
作家助手看到后露出痛苦的表情,但谁也没说。
起锅烧油,油没热放入蛋黄淀粉液,再把炸好的肉片放进去翻炒。
一边翻炒一边跟黎和说话,试图动手动脚。
黎和冷着一张脸,理都不理。
“小伙子哪人啊,口音像淮南这一带的。”于情是北方人。
见黎和不想说话又避免话茬掉在地上,他又开始控场。
黎和露出嫌弃的表情。
五分钟后,于情拿起新鲜的山楂放进锅包肉里。
对,你没看错,是山楂。
黎和戴上痛苦面具,朝迟笑打了个手势。
迟笑不明所以,但莫名其妙打手势肯定有缘故。
她往锅里一看,同样露出痛苦面具。
这做的什么乱七八糟的。
真是钱难挣,屎难吃。
还好她吃饱了。
旁边饿着的一个劲儿的夸赞。
“哇!于老师这手艺太棒了!”
“大厨风范,看着就好吃。”
“我感觉我口水都流出来了。”
“看着就很下饭。”
迟笑笑不出来。
综艺效果害死人。
第三道菜,红烧肉。
五花肉不焯水直接切成块状。
锅中倒油,油热后倒入五花肉,翻炒一分钟加冰糖,试图炒出漂亮的糖色。
之后加入葱姜蒜、料酒老抽和盐,倒入开水焖煮。
黎和问了句,“这个糖的作用是什么呢?”
于小厨胸有成竹,“年轻人,这你就不懂了吧。这红烧肉的灵魂就是这糖和火候。要想炒出漂亮的糖色,这一步骤至关重要。
有时候我们的人生就像炒糖色一样,关键一步不能走错。如果错那步步错,要想挽回就来不及了啊。”
……
黎和默不作声。
还好他吃饱了。
二十分钟后,红烧肉出锅。
二十分钟炖五花肉,肯定会变成qq乃乃好吃到咩噗。
第四道菜,佛跳墙。
当黎和看到于情往锅里面倒入一斤黄酒的时候,他顿时觉得刚刚的饭简直就是救命稻草。
佛跳墙用黄酒熬,过命的交情会敢这么吃吧。
第五道菜,炒肝。
首先将姜末和蒜末放入锅中爆炒,之后再加入焯过水的大肠和猪肝,最后加上淀粉勾芡。
咱就是说啊,这个肥肠肯定没有馅,于老师还没有勇气被黎亓当众手撕。
期间,他又没忍住,用锅勺沾了一点,一本正经的舔了下,尝个咸淡。
第六道菜,铁桶鸡。
这道菜不是他亲手做的,是指挥黎亓干的。
黎亓一个大少爷,不会做饭,于情让他干什么就干什么。
说要猛火烧二十分钟,就是二十分钟。
甚至还掐上秒了。
第七道菜,三斤黄酒炖猪蹄。
只炖半小时,多了不行,杀不死人。
等七道菜全部做完,已经是晚上八点钟。
夏霖和一众工作人员吃着饭店大厨做的外卖,喜滋滋的在聊天,脸上露着无比满足且开心的笑。
殊不知危险已经悄悄降临。
于情拿着一碗炒肝靠近,“欸!小夏,来一碗尝尝。”
夏霖吓得愣住,客气的摆了摆手,“不了,我还得监工。”
于情热情邀请并且用勺子诱惑,“没事!旁边还有执行导演呢,不差你一
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