不仅仅是配方,更重要的是几十年的经验和口碑。这些都是无价之宝。\"
苏晓月也说:\"是啊,现在很多企业都在找老字号合作,就是看中了这种无形资产。\"
顾老陷入沉思。过了好一会儿,他慢慢走到屋里,搬出一个老箱子。
\"这是我爷爷留下的配方册子。\"顾老轻轻打开箱子,\"里面不光有配方,还有各种心得笔记。我一直想找个传人,但一直没遇到合适的......\"
林默接过泛黄的笔记本,翻开第一页,上面密密麻麻写满了字迹:\"感谢顾老的信任。我向您保证,这些宝贵的经验一定会得到传承。\"
\"不过......\"顾老话锋一转,\"光有配方还不够。酱料最讲究火候和时令,这些可不是写在纸上就能学会的。\"
\"所以我们需要您亲自指导。\"林默说,\"请您担任我们的技术总监,负责培训新一代的传承人。\"
正说着,陈雪的电话响了。她接完电话,兴奋地说:\"林默!青龙餐饮那边传来好消息,第一批连锁店的选址已经完成了!\"
林默点点头:\"正好,我们的调味料和酱料配套也要跟上。顾老,您看什么时候可以开始?\"
顾老没有立即回答,而是从箱子里又拿出一样东西:\"这是我爷爷当年用的称量器,现在看来很落后了。但有一点特别好——准确。\"
他小心翼翼地擦拭着铜制的天平:\"做老字号,最重要的就是''准''。准确的配方,准确的火候,准确的时机。年轻人,我看你就挺准的。\"
林默明白了老人的暗示:\"顾老的经验之谈,我记住了。\"
\"那就这么定了!\"顾老突然变得干脆,\"明天我就搬些工具过去,先把腌制区收拾出来。\"
就这样,团队又增添了一位重要成员。回去的路上,苏晓月感叹道:\"今天真是意外收获啊。\"
\"不是意外。\"林默说,\"我早就调查过这片区域的老字号。顾家的口碑一直很好,只是苦于没有继承人。\"
\"你是说......\"陈雪恍然大悟,\"你租这个仓库,就是冲着顾家来的?\"
林默笑而不答。他看着夕阳下的老厂房,脑海中已经浮现出改造后的场景:现代化的设备与传统的工艺完美结合,老师傅们认真培训年轻人,香气四溢的美食从这里源源不断地送往各个连锁店。
\"对了。\"他突然说,\"让工程师把设计图纸改一改,腌制区要用青砖铺地,跟顾老那边的风格一致。\"
\"为什么?\"苏晓月不解地问。
\"因为有些传统,不仅要留在配方里,更要留在环境里。\"林默说,\"这样老师傅们才会有熟悉的感觉。\"
夜幕降临,几人还在工地上忙碌。顾老也来了,拿着一本老笔记,认真地跟工程师讨论每个细节。那本记载着几代人心血的配方册子,正式开始了新的篇章。
在不远处的老宅子里,几十口老陶缸静静矗立,月光下泛着温润的光泽。它们仿佛在诉说着岁月的故事,见证着传统与现代的完美交融。
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