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    第12章 熏肉 (第1/2页)

    有了前几次的经验,加上最近的传闻,就算有肉味传出来,也没有人去打扰赵常山的清静。

    这就很好。

    一直到了午饭。

    这香味才散去。

    因为赵常山把肉捞了出来。

    煮了一个多小时,骨头都是酥的,更别说肉了。

    棒的很。

    拿出酒,看了看,挑了一瓶莲花白。

    这几天也就买了一百多瓶。

    估计再买就没有了。

    味道不错。

    淡淡的清香。

    一口下去,润的很。

    有不顶喉。

    赵常山感觉自己能吹一瓶都没事。

    一口酒,一大口肉,吃的那叫一个香,还弄了个蘸酱。

    不然腻。

    还有蒜瓣,和大葱,青椒也配了一个。

    吃到了一半才想起来,这么好吃的东西,也得让兄弟们尝尝。

    用个盘子装了一盘子,端到了小屋里。

    说了句别抢之类的,骂骂咧咧的出了小屋。

    呲……哈……

    爽,没人抢酒抢肉的日子就是爽。

    一大盆排骨当然吃不完。

    剩余的全都收进了空间。

    不过酒瓶已经见底了。

    这酒喝着真不错。

    难怪老头喜欢喝。

    不行,明天得再去溜达溜达,多买几瓶回来。

    至于自己那1百来瓶……给老头个十瓶…不,4瓶就行了。

    不是自己抠,是好东西不能多给。

    不然给了100多瓶,下次老头就敢给您要300瓶。

    就算给了100瓶,估计转眼就会被老头再送出去,何必呢。

    要送还不如自己送呢。

    有点上头。

    不过是晕乎乎的那种,而不是脑瓜懵的那种。

    打开风扇,躺在床上。

    没有5分钟,呼噜声就传了出来。

    再次醒来已经是天光大亮了。

    这是……睡了一下午加上一夜?

    乖乖的,……不对,老子的肉。

    赶紧下床跑到厨房看肉。

    还好,没有任何的变化。

    就是沁出来了很多水。

    盐都湿了。

    清理了一下,放进酱油的盆里,然后上面在抹上盐,放在案板上,等下用绳子穿起来,晾一下,干了就可以熏制。

    弄好这些,到鸡圈给鸡喂了食。

    看了看菜地。

    才3天,没有啥变化。

    不过一些草倒是长不出来了。

    看了看自己昨天弄的那个熏肉的棚子。

    还算可以。

    肉可以挂上去了。

    忙活了一通,全都塞进去,密密麻麻的。

    松树枝条点燃,再把火灭了,撒点松针进去。这样烟会稍微大一点。

    一炉底的柴,可以焖上3个小时。

    没有了就再加,每次加,都会把肉换个位置。

    这样的熏制,需要熏上两天。

    好在这烟不呛人。

    不过院子里的人就惨了,若有若无的肉味硬生生的飘了一夜。

    第二天起来,味道更大了。

    又开始了骂骂咧咧,这人不当人呀,啥肉需要炖一天一夜的?

    找易中海,易中海估计知道今天有事,一早就跑去上班了。

    就连刘海中也知道不能惹后面这人,因为惹了他有可能惹到王主任。

    刘海中也不是傻子。

    就是苦了院子的一群孩子。

    一条4斤左右的肉,让熏成了2斤多的时候,才算好。

    味道真的不行。

    就在赵常山把肉摘下来挂在厨房晾一下的时候,门被敲响了。

    打开一看,


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