倒进去，再撒点开洋在面上，搅和匀了，就递了过去。
“十块钱。”
那葱油罐一开，香味立时扑鼻而来。
真是香极了！
“老板，你这葱油拌面做得太地道了，连开洋都有！”
说起来，这开洋其实就是江浙地区吴语里的叫法，是腌制晒干的虾仁，做菜时候加一点，提味增鲜效果一流。
别的地方也有人叫它海米、金钩之类的。
一碗喷香的葱油拌面，转眼间就成了。
男人付完钱，站在一旁，夹起一筷子就往嘴里送。
这葱油的香味真是太诱人了！
“老板，你这葱油是拿猪油熬的吧，普通油可出不来这味儿！”
不愧是元海人，估计葱油拌面吃多了，一口就能尝出来。
“要是在元海的馆子里点碗葱油拌面，用的是植物油，那可就糟糕了，还不如不吃，饿着算了。”
男人一大筷子面条塞进嘴里，边吃边对易观竖起了大拇指。
这葱油拌面比元海本地的还要正宗！
旁边卖菜的大爷见这人吃得这么香，还边吃边夸，自己也忍不住要了一碗。
“真有那么好吃？”
男人见大爷问，二话不说，猛地点了点头。
“这已经不是好不好吃的问题了，是我从来没吃过这么好吃的葱油拌面！”
一大碗面，三下五除二就给吞了，差点没噎着。
“现在人都不吃猪油了，以前早市上还能买到猪油，专家说猪油不健康，得吃橄榄油！”
大爷一边看着易观煮面，一边跟男人聊着。
“葱油拌面不用猪油，那还不如吃塑料泡沫呢。”
男人一脸你们都不懂的表情，葱油拌面非猪油不可，那才是灵魂，才有那股子香气！
“还有那阳春面，没了猪油，就永远吃不出好味道。”
两人这一聊，又引来不少顾客。
起初易观还能抽空聊两句，后来就忙于煮面了。
易观想，花生油、橄榄油这类虽然健康，但吃多了也不行。
什么事都得适可而止，听专家的话没错，但整天怕这不健康那不健康，久了身体可能没事，心理压力倒是大了。
而且面条配上猪油，简直是天生一对。
本身就爱面条，学了这么多食谱后，家里更是常备猪油。
阳春面必须放猪油！
干捞面之类的，都喜欢放点猪油拌一拌，那香味立刻提升一个档次。
选猪身上最好的猪腹部那一大片板油炼猪油，弄好了存着，吃起来特方便。
把猪板油切成长方形的油片，再切成半寸见方的小块。
小火慢炸至微黄，这时候的猪油最香。
还有猪油渣这副产品，也是难得的美味材料。
炒青菜时候扔一点，青菜的滋味立马提升一个层次！
特别是刚炸好的猪油渣，随便拌点白糖，咔嚓脆，美味极了！
早上逛早市的人很快认出卖葱油拌面的是江阳，兴奋地拍照发到网上。
易观摆摊几乎每天都有网红或美食博主盯着。
一有机会就赶过来买一份，说不定还能拍个视频蹭波热度。
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