仔细思考一下，下午向您汇报。”
下午大概三点半左右，陈慕燃拿着笔记本，来向杨宗柏汇报了。“杨总，我对这次调研有这样的体会，首先是我们昨晚调查的那家在洪崖洞的布枣糕奶茶店，尽管地处网红打卡景点，但是人流量并不是很多，在我们坐在店里休息的一个半小时内，来了5拨客人，其中有两桌客人是点了奶茶，布丁和枣糕的，包括我们自己在内。其他三批客人都是打包奶茶带走，最多带走奶茶的客人有六个，也就是一次买了六杯奶茶，三拨客人约莫估算一下，打包了三杯，两杯，和六杯，大概这一个半小时的营业额在300到320元之间。如果按照每天营业时间12个小时，并且一个半小时的营业额为320元计算的话，一个月的平均营业额就是元左右。这是昨晚我们到店铺调研的情况。”
“好，你这些数据到时我们会作为参考，接下来你认为我们应该调研这些门店那些内容信息呢？”，
“杨总，我认为我们首先是要调研分布在各大城市中，某一家门店开店到关店的时间，用各种方法录制视频，以方便今后的人流量测算，第二是搞到店里各销售商品的名单和价格，第三是弄清楚店里客人的人流量和购买情况，第四是尽可能地弄到销售小票。第五是尽可能搞到这间门店的外卖情况，包括每天外卖的订单数量，订单内容和金额，品类等。”
“嗯，你的思考方向很好，这样吧，我们在明天根据你的思路再到磁器口的一家布枣糕奶茶店进行实地调研一次，能在店里得到的就在店里获取信息，不行的话，我们之后再安排专职人员和兼职人员来继续跟进做更详细的调研。”，
“好，杨总，我这就准备一下明天的行动。”
第二天上午十点半，杨宗柏和陈慕燃两人照例是没有吃早餐，因为他们知道在磁器口景点里，到处都是重庆风味的小吃店，他们居住的酒店距离磁器口并不远，打个的士十分钟就到了。上午的时候这个风景区的人流还没有开始多起来，他们依然是一边问路，一边就往这里的布枣糕奶茶店走过来，很快就来到了这家店的门前。
杨宗柏十年前曾经来过磁器口旅游，如今故地重游，他发现这里依然没有很大的改变，里面的每一条街道，每一个角落都充满着中国西南古镇的韵味。
在磁器口的这间布枣糕奶茶店，地理位置还是比较好的，就在景区中心广场的边上，人流量是没有问题的，不过它的周围也有其他的奶茶店，还有咖啡店，看来是遵循了做生意要成行成市的道理，无形中在这里形成了集聚效应。
两个人走进店里，选了一个靠窗口的位子坐了下来，这个位子能同时看到店的大门和柜台，可以清楚的了解人流量情况。照例，两人点了一份布枣糕，两份布丁，两个大杯的珍珠奶茶，一边品尝，一边好像在闲聊的样子，实际上是在观察店里的情况。陈慕燃买完单后，依然是不忘把小票揣进兜里，这个细节动作得到了杨宗柏的赞许。
今天因为是休息日，所以店里的客人多了一些，两个人不知不觉也坐了差不多两个小时了。陈慕燃仔细清点了一下，发现在这两个小时里，店里的十张桌子的座位基本能坐满，有三桌客人点了布丁，枣糕和奶茶。有两桌客人只点了布丁和枣糕，没有点奶茶。其他桌子的客人只是点了奶茶。另外还有大约三拨客人点了奶茶打包带走。这两个小时下来，店里的营业额估算一下大概将近800元左右了。估计等到下午会有更多的人，那时营业额会更多。
吃完喝完，两个人离开店里，在磁器口周围转了一圈。杨宗柏发现这里与十年前有些不同，如今是小吃店和餐厅布满了整个景区，具有当地特色的特产食品店多了，而销售纪念品的店少了。
“杨总，我觉得啊，怎么广州没有这种小吃店聚集的地方，如果政府拨出一个地方，通过招商的办法，将全国的特色小吃店吸引到一个集中的地方来，那肯定会吸引年轻人捧场的。您看，重庆这种类型的小吃店商圈很多，而广州就比较少而且没有特色。”
“你说的也有道理，就看届时哪位商业奇才能够在广州发现到这个商机了。”
从中午到下午，两个人又把磁器口的小吃店吃了一个遍。
时间过的很快，转眼间两人来到重庆已经是第四天，因为已经把两家目标店铺考察过了，接下来，杨宗柏联系了在重庆大学做教授的同学，让他引荐了本校的相关部门负责人，说明了要来招聘一些实习生的想法，希望能在重庆大学和其他重庆本地的大专院校招聘一批实习生进行协助调研工作，并开出了报酬条件。大学生实习有报酬，这个条件还是可以的，对于一些大三大四的学生来说有一个非常好的勤工俭学的锻炼机会，所以校方很快就答应了这个请求。
看到任务基本完成，杨宗柏他们订了周五上午的高铁，晚上就回到了广州，刚好周末可以在家里和家人团聚一下了。。。。
刚一出高铁站，杨宗柏就给他的直接上司副总经理马创打了电话：“马总，我已经回到广州了，事情还算顺利，或者下周一我回公司向您汇报如何？”，“好，你也累了，那我们周一的上午一起去向周总汇报吧。”
周一上午九点，杨宗柏准时回到公司，他径直来到周钧峒的办公室，因为马创已经微信他，让他直接到周总办公室。
进到办公室，他看到马创已经在那里了，于是和他打了招呼：“马总，好”，马创向杨宗柏点了点头。“辛苦了，杨总，你直接向周总汇报吧。”
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