赵掌柜带着李小小去了后厨，把剩下的小龙虾秤了一下，还有十五斤，两人约定每斤按三十五文钱算，小龙虾的方子十两银子。
李小小对这个价格很是满意，她还把自己准备养殖小龙虾的计划告诉了赵掌柜，希望以后香满楼能优先采买他们家的龙虾，赵掌柜爽快答应了，就冲爷对这姑娘的态度，他也不敢不答应啊。
商定好之后，两人还签订了文书，里面写清楚了李小小不得再向他人出售小龙虾的方子，同时香满楼以后就按每斤三十五文的价格收购李小小的小龙虾，两人画押之后，各自拿了一份合同文书。
随后，李小小口述了小龙虾的做法，赵掌柜在一旁写了下来，不是李小小不愿意写这个方子，实在是她不太懂这个时代的文字，只能让赵掌柜代劳了。
写好之后，赵掌柜就把方子收了起来。
赵掌柜把其中的两个厨子叫了过来，让他们跟着李小小分别学做两个味道的小龙虾，其中一个学麻辣味的，一个学蒜蓉味的，这也有利于减小方子外传的风险。
在李小小的指导下，两位大厨很快就学会了，并且做出来的味道跟李小小的一样，主要还是在酱料的调配上，只要掌握了调料的秘诀，做出来的味道就不会差，得到赵掌柜的首肯后，李小小就准备回家去了。
赵掌柜见已经临近中午，让李小小留在酒楼吃了午饭再回去，李小小拒绝了，她怕太晚回去家里人会担心。
赵掌柜也不强留，只让小二打包了两份酒楼有名的糕点让李小小带回去，李小小收下了。
走出香满楼，李小小拎着两份糕点，脚步轻快地往家里走去。
她一边走，一边想着今天赚到的银子，心里美滋滋的。
等回去后，她要和家人分享这个好消息，还要商量一下养殖小龙虾的事情。
走到半路，李小小看到了一个熟悉的身影。
原来是隔壁的王大婶，她正提着一篮子菜急匆匆地走着。
“王大婶，您这是要去哪儿啊？”李小小好奇地问道。
“我刚去集市买菜回来，家里来客人了，得赶紧回去做饭。”王大婶笑着说道。
“哦，这样啊。”李小小想起自己手里的糕点，“王大婶，这是香满楼的
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