他指着两条鱼说道：“这条鲈鱼就做清蒸鲈鱼；这条草鱼就做鱼丸。”众人听得一愣一愣的，“鱼丸为何物？”他们从未听说过这种食物。
洛尧解释道：“鱼丸就是鱼肉的丸子。”众人更是疑惑了，“鱼刺这么多，鱼做的丸子还不得扎破喉咙？”他们实在无法想象这个鱼丸究竟要如何下嘴。
洛尧无视掉他们的疑惑，准备开始做清蒸鲈鱼，简单的开花刀，去腥之后，猪油涂抹一遍鱼身防止水分流失，直接上锅蒸。
在蒸鱼的空隙，洛尧麻溜地切好了五彩丝：姜丝、葱白丝、葱叶丝、香菜茎丝，还有辣椒丝。只不过辣椒还没有在大成面世，只能用芥辣代替。他将五彩丝放入水中浸泡捞出备用。
鲈鱼蒸了半刻钟也蒸熟了。青儿看着少爷刚放进蒸锅不到一刻钟就把鱼端出来，赶忙阻止道：“少爷，鱼还没熟呢！”
洛尧却固执地打开蒸锅说道：“本少爷说熟了就是熟了。”
锅盖打开，一阵香味瞬间溢满整个厨房，“好香啊！这鱼这么快就熟了？！”众人纷纷露出惊讶的表情。
洛尧把五彩丝放在蒸好的鲈鱼上撒上芥辣，青儿两眼冒着亮光——这个五彩丝一放在鱼上，让人食欲大增。接着他起锅烧油放入一块猪油，油热冒烟后，他一抔热油浇在鱼身上，鱼皮滋滋冒烟，五彩丝的香味和芥辣的辛辣被激发出来，厨房的香味瞬间提升了一个档次。
在众人亮晶晶的目光中，洛尧起锅再加入一点点猪油，倒入黄豆酱。这时还没有豉油，而豉油的前身就是味咸的黄豆酱。加入一点清水混合过于咸的味道，细纱网子过滤黄豆酱渣子，只留下汁水。充当简易的豉油用，煮热后沿着旁边一圈倒入鲈鱼盘中。简单的豉油混合蒸鱼留下的汤汁，香味更浓。
这时阿石也提着挖来的黄泥巴和三大片荷叶出现了。“好香，好香！少爷做的是什么东西？”他手肘捅了捅白净小厮肖尘问道。肖尘一脸嫌弃地甩开阿石的脏手，没好气道：“清蒸鲈鱼。”
“我还以为和蒸鱼一样呢，没想到少爷的蒸鱼如此香！”阿石感叹道。接着他把黄泥巴和荷叶递给洛尧，“少爷！黄泥巴来了，还有你要的荷叶！”
接着洛尧用荷叶层层包裹腌制好的土鸡，并让阿石把和好的黄泥巴覆在荷叶上。众人都不解地看着他——这个菜乃是叫花鸡，是他们从未见过的菜式。
黄泥巴厚厚敷了一层后，洛尧直接在火坑下层扒拉一个坑，让阿石把鸡扔火坑里。阿石从不多问，少爷让做什么就做什么，少爷肯定有他的道理。
接下来洛尧要准备做鱼丸了。阿石把土鸡埋好，想接手烧火的重任，但洛尧可不想再有人看见他手上的伤，直接给他分配别的任务：剁鱼肉。
阿石对自己的力气还是很自信的，接过刀子就是一阵狂剁。完全没想到剁鱼肉如此累人，剁了一刻钟，他就手酸了。而洛尧则在他剁鱼的时间里，准备做一道饭后小吃——小米粑。
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