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    第166章 找个人来代替 (第2/2页)

    如果是一般的鱼肉,他的刀工肯定能轻松应对,只唯独这顺德鱼生,要求太高。

    想要切的薄,下刀就要快。

    可是这刀速一快,就很难把握最后停刀时的位置。

    稍有不慎,那两片鱼肉断开,这道菜就全毁了!

    谷云武接不了这个活,下意识看了眼不远处正忙着摆盘的赵猛。

    谷云武对赵猛的厨艺也很了解,要是赵猛能做这道菜,也不至于现在店里只有姚石一个人接单。

    他不行,赵猛那边更不行。

    赵猛这人性子急,刀工练的倒是挺娴熟,但是对于力度的把控同样不够稳。

    谷云武心里一沉。

    现在姚石不能握刀了,这后厨再没有人能顶上。

    眼下可怎么办?

    如果是平时,他或许还会抱持着看热闹的心态幸灾乐祸。

    可是现在,这桌席面的客人可是坐在401包间!

    虽然不知道具体情况,但是他也多少有点耳闻。

    今天这桌席面可不一般,据说是上面的某位大领导同某位外省的大企业家洽谈合作。

    这事关系可大了!

    就那身份地位,要是真把人给得罪了,别说姚石,就连他们整个千里马弄不好都得受牵连。

    可是眼下这事,怎么办?

    谷云武摇头,太难了.

    除非换菜,否则根本没办法!

    谷云武正准备提议,不行就告诉老板实际情况,看看能不能临时换桌席面。

    除此之外,实在是没有其他的解决办法了。

    而这个时候,姚石眼角余光突然瞥到了一个身影。

    他眼睛一亮,一个大胆的想法瞬间在脑子里成型,他笃定道:“我知道怎么办了!有一个人或许可以试试!”

    谷云武猜测姚石是准备从外面找人过来救场了。

    毕竟除此之外也没有其他什么好的办法。

    只是这外人过来帮厨的事情,万一传出去了,终究对店里影响不太好。

    谷云武这边正满脑子胡思乱想呢,就听见姚石叫着付宇过来。

    谷云武:“!”

    而那边付宇闻声,快步赶了过来。

    “姚厨,你找我!”

    姚石见他过来了,直接吩咐道:“401包间的客人点了顺德鱼生,这道菜你来试试吧!”

    付宇一听是401包间,心里顿时一跳。

    千里马的401包间一般都是空着的,随时等候有高级VIP或者老板偶尔用来宴请贵客时才会使用。

    而这个包间的席面,一般都是由姚石负责掌勺。

    姚石是千里马后厨的台柱子,有他坐镇整桌席面,宴请的人既有面子,心里也有底气。

    有他在,401包间什么身份地位的顾客都敢接,也都能接!

    所以付宇一听,顿时有些忐忑和紧张了!

    这401包间的菜,让他做?

    姚石这时候抬起手,让付宇看他食指。

    付宇这才发现姚石受伤了,食指上的刀痕很深,应该是刚冲了凉水,现在倒是不溢血了,但看着皮肉明显有些外翻,挺唬人。

    付宇恍然,都这样了,确实没办法握刀。

    不过姚石不叫赵猛过来救场,找他?

    这是不是意味着

    他这段时间的进步这么明显的吗?


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