试还有五分钟开始的时候，宋子轩才缓缓走进了人群。
看着灶台边上凌震为他准备的厨具，宋子轩道：“瑞子，去把锅碗瓢盆刷了。”
“是，二爷。”
随后，宋子轩走到了凌震面前：“凌老，我来晚了一些。”
“呵呵，还有几分钟，不晚，子轩，去准备一下吧，时间到了我会宣布今天的食材。”
宋子轩点了点头：“好的凌老。”
走到灶台前，宋子轩也没什么可准备的，直接坐了下来，等着凌老说出今天比试的题目。
正常的厨神大赛也是如此，在比赛之前不会宣布今天做菜的主题，而是要在比赛开始后才宣布。
这样才能考验厨师的能力，在没有准备的情况下做出精美菜色，才能算得上厨艺真正精进。
看着宋子轩一脸淡然的样子，宗天禹瞪向了他：“宋子轩，你是不是以为你今天赢定我了？”
宋子轩转头瞥了他一眼，没有理会。
“呵呵，我会让你今天滚出凌家的。”
宋子轩微微一笑：“希望你可以。”
这时，凌震起身走向前：“好了，时间已经到了，我现在要宣布今天的比试题目。”
说完，凌震朝着一旁的杜博挥了挥手。
只见杜博拿着两个提篮走了过来，提篮是盖着盖子的，而里面装的，就是两人今天比试所要用的食材。
“海参、鲜笋、牛肉为主食材，其余配料若干，可选用其中几种或全部食材进行烹饪，时间半小时，现在开始。”
听到这几种食材，宋子轩和宗天禹都没有急着开始，而是先想应该如何去选材。
按照比试规则，他们可以选其中的几个食材，或者全部都用，所以至于选哪几种，自然需要仔细想一想。
凌震坐回位置，便拿起茶杯喝了口茶，剩下的时间交给两个人，他只需要看着就可以了。
宋子轩看着提篮里的食材，心想，其实这些食材在鲁菜中是比较常用的。
比如海参，葱烧海参是典型的鲁菜，牛肉也是一样，鲁菜中的肉菜数量大大高于了其他所有菜系。
而且按照鲁菜的习惯来看，宗天禹八成会选择爆炒，因为这是鲁菜最常用的烹饪方法，也符合更多人的口味。
不过正想着，宋子轩突然笑了笑，这几种食材……其实渡门当地菜倒是也有用的。
只不过用的烹饪方式不是爆炒，而是烧，说白了就是烩。
相比起来，烩菜口感不比爆炒那般浓烈，但却香味蕴含其中，而且从口味上也更加柔和，若是以内力催化，还能增加肉质的鲜嫩、嚼劲……
宋子轩缓缓点头，那就这么整！
其实这些食材对于宋子轩来说，更为熟悉的则是金鳞五道羹，将海参、牛肉丝和鲜笋切丝，做一个低配版的是没问题。
不过那道菜已经给凌震做过了一次，他也不想再做，而且和宗天禹比……他也不想拿出清宫菜谱里的菜。
随后，他开始操刀切丝：“瑞子，海参、鲜笋和牛肉我都会切丝，我切好之后，海参和鲜笋你用冷水泡着，保持鲜嫩和水分。”
“明白！”
瑞子接过宋子轩切好的丝，放进了冷水，同时看向了宗天禹一边。
而他发现宗天禹那边的步骤居然和他这边差不多，也是开始切丝，这会儿李程正把海参丝泡入冷水中。
“二爷，他们跟咱一样啊。”
宋子轩瞥了一眼，笑了笑，没说什么。
而此时凌震也注意到了这一点，他微微皱起眉，心想，难道这两人都想到一起去了？
不过看到宋子轩的下一步，他摇头而笑，不会，宋子轩……没有选择鲁菜的做法。
看来，他是不打算用老夫昨天教他的方法啊。
随后，宗天禹一边起火热油，葱姜炝锅之后，他没有急着将所有食材倒进锅中，而是先将牛肉进行煸炒。
凌震缓缓点头，微微一笑，好小子，这是要爆炒三种食材了，有先有后，保证每种食材不同程度的鲜嫩，不错。
一旁围观的人也都是看得仔细，一人道：“呵呵，还是宗师哥快啊，已经要爆炒了。”
“是啊，哈哈，你看那边，这踏马不烧油，怎么改烧水了？”
“哈哈哈，谁知道，看他这做法怪里怪气的，那菜肯定是没戏。”
不过正当这时，只见宗天禹双眉一皱，手腕猛然抖动炒锅，便见锅下的火焰顿时燃起雄浑，一道火苗朝着宋子轩便冲了过去。
宋子轩根本猝不及防，只听啊的一声，手猛然抽回，手中握着的炒锅同时被带到了地上。
所有人都是倒抽了一口凉气，没想到这比试中居然出了这样的意外。
不过唯有凌震双眉紧皱，露出了一丝愤怒。
天禹他居然……伤人？
最新网址：xiashukan.com