说着,孟怀邵就往自己手心里蘸了些水。
叶夭夭跟着学,小手一伸,全泡进碗里了……
叶夭夭尬笑,双手拍拍,也算是在手心沾了水了。
面对叶夭夭的小心思,孟怀邵没有戳穿,他继续教。
“然后,挑一大块鱼泥,放在手心,用虎口的位置挤丸子,虎口知道吗?就是这里!”
孟怀邵给叶夭夭指了指,说着,一个玲珑小巧的鱼肉丸,就从虎口处滑了出来。
他将丸子放进空盘子里,才去看叶夭夭。
叶夭夭点点头,用手抓了一把鱼泥,五个手指头粘得都是。
孟怀邵失笑,将手心的鱼泥放回碗中,替他拂去手指尖上的鱼泥。
“接下来,试试挤丸子!”
孟怀邵俊脸带笑的看着叶夭夭。
叶夭夭虚握的手心,用力一捏,鱼泥从四个手指缝溜了出来。
叶夭夭:“……”
事实证明,她是没有做菜天赋的。
叶夭夭马着脸,一点一点的抓着鱼泥,重新塞进手心,再捏——
然后,又抓,又捏。
如此反复。
孟怀邵见叶夭夭玩了起来,自己也不再打扰,三两下就将碗里的鱼泥,全部捏成了小丸子。
“夭夭,捏好了放碗里哦!”
正在和鱼泥作斗争的叶夭夭听到这话,默默的,轻轻的,捏了一下。
一坨扁扁的“丸子”出现在了她的手心。
她的手小,加上捏来捏去,掉了一些,所以最后,手上也只剩下了一个多丸子的量。
“做得真棒!”
孟怀邵仿佛是个睁眼瞎,笑得温柔,夸得走心。
他将盘子端到叶夭夭面前。
“夭夭,丸子放进来,哥哥就去煮鱼丸啦!”
“噢!”
叶夭夭点头,一脸不情愿的,将丑兮兮的丸子放进盘子里。
孟怀邵端着盘子放在灶旁,洗了手,便去将叶夭夭抱过来洗手。
他给叶夭夭洗了好几遍,完了还认真叮嘱她:“你刚刚摸了生肉,暂时不要拿东西吃哦!”
“噢!好!”
叶夭夭点头。
她才不会拿其他东西呢!
她要吃鱼肉丸!
孟怀邵给叶夭夭洗干净,才开始烧水。
水烧开后,改为中火,将鱼丸全部下锅水煮。
下好鱼丸子,孟怀邵又去处理剩下的鲫鱼。
剩下的部位,都是刺多肉少的部分。
鱼肉不缺,所以孟怀邵将鱼全部剁块腌制了。
他准备今晚不做饭了,就光吃鱼!
同鱼肉丸不同,腌制鱼肉鱼骨,除了葱姜水,孟怀邵还加了一点盐和蒜蓉。
他准备一会儿一起烧着吃。
腌制好鱼肉,锅里也烧开了,孟怀邵拿了勺子,将表面的浮沫撇干净。
直到晶莹白嫩的鱼肉丸全部漂浮起来,孟怀邵才关了火。
鱼肉丸不多,但也能装下满满一个饭碗。
因为还做了清蒸鸡翅,孟怀邵不确定叶夭夭吃得完没有,所以分了两个碗装,还夹了些奶白色的鱼汤进去。
捞完鱼丸后,锅里还剩下不少奶白色的鱼汤。
孟怀邵感觉,就这么倒掉的话,稍微有些浪费了,干脆拿了些白菜,再次开火烫熟
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