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    第173章 粉粉,做包子 (第2/2页)

首肯,孟怀邵又给她削了半个梨,才开始干活去。

    首先,便是准备食材了,四分之一颗白菜,几片干木耳、三四剁晒干的香菇,再来小半根胡萝卜。

    香菇和木耳各自用开水泡着后,孟怀邵又去取面粉。

    他们两个人吃不了太多,所以孟怀邵并没有取太多面粉。

    他用温水调和面粉,一边用筷子搅拌面粉,一边少量多次的添加温水,将面粉搅拌成棉絮状后,才开始揉面。

    揉了一会儿,忽然想起以前做馒头,留下了些酵头,于是又赶紧掰了一些,添加进去揉均匀,以加快发酵速度,使包子更加蓬松。

    他将雪白的面粉,揉成了光滑的面团后,就用盖子盖着,任它发酵去了。

    发酵的时间,孟怀邵又开始拌料。

    吃完梨的叶夭,夭已经将白菜扯成了一片一片的了,见着孟怀邵过来,连忙将盆子推过去。

    “哥哥!给!”

    小奶娃脸上,笑容明媚。

    “夭夭真棒!谢谢夭夭!”

    孟怀邵接过盆子,便去洗菜了。

    叶夭夭跟在他的身后,踮着脚去看。

    哗哗的流水,冲击这青翠的叶子,将上面的浮尘冲洗得干干净净的。

    白菜洗干净,切成小块,装在盘子里备用。

    胡萝卜稍微削一下皮,切成小丁,装盘备用。

    然后,孟怀邵又将泡发好的香菇和木耳捞起来,切碎,装盘。

    接着,他将所有的配菜,一股脑的倒进辅食机进行搅拌。

    这些东西都不好嚼烂,打成蔬菜泥,再好不过了,吃起来也香!

    蔬菜泥打好后,孟怀邵又往里面滴了几滴核桃油,拌匀备用。

    配料准备好,面粉也发酵好了。

    孟怀邵在面板上撒了些干面粉,然后将面团取出,分成小小的面剂子,拿了擀面杖,将面剂子擀成中间厚,周围薄的圆饼子。

    “夭夭,想包包子吗?”

    他拿着一块圆圆的、薄薄的面饼子,招呼叶夭夭。

    “要哒!”

    叶夭夭“哒哒哒”的跑过来。

    “哥哥,洗手手!”

    “好!”

    洗了手,两人便搬到饭桌上,开始包包子。

    孟怀邵给了叶夭夭一块包子皮,给她舀上一勺馅料。

    “加好馅了,就把周围的皮儿,全部捏在一起,就可以了。”

    孟怀邵捏了一半,然后笑吟吟的看着叶夭夭。

    叶夭夭双手还捧着包子皮呢,有些无所适从。

    她到处看了看,最后,将捏了一半的包子,往桌上一放,然后两只小手手,就去捏包子尖尖了。

    奈何,她的手指,还没孟怀邵一半大。

    孟怀邵两三下就能捏好的包子,叶夭夭折腾了许久,不是这里露馅,就是那里露馅,主打一个不老实。

    “夭夭真棒!”

    看着叶夭夭手忙脚乱的样子,孟怀邵不仅不说风凉话,还不断的鼓励着。

    等第一个被捏得不成样子后,孟怀邵又递上了第二块皮,任由叶夭夭折腾。

    小孩子嘛,总要多尝试的!

    再说,包子是蒸的,又不是煮的,露馅也没什么不行的。

    就当花卷吃呗~

    小笼包做好后,还需要再次醒发一会儿,孟怀邵便去打蛋了,他准备再做个蛋花汤。


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