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    第24章 饭店趣事 (第2/2页)

轻地走,潇洒的不带走一片云彩。

    安静又早早地来到学校,把一瓶炸酱给了传达室的曹爷爷,自己的小单车被曹爷爷拾掇得可好骑了,安静送给曹爷爷一瓶炸酱,是安静自己炒的炸酱。到时候曹爷爷自己下点面条,即可美餐一顿。

    安静送给曹爷爷炸酱,曹爷爷也有好吃的给安静。一罐酱麻雀,安静吃过酱牛肉、酱鸡、酱鸭,就是没吃过酱麻雀。这酱麻雀是曹爷爷的堂侄送过来的,是在冬闲时,村民们设网捕之,然后油炸或卤制聊做加餐。麻雀宰杀后,在放有芝麻油的油锅内炸至香脆。炸好后,佐以酱油、白糖、食盐和适量清水,另把丁香、八角、桂皮、姜下锅炒出香味,装入布袋内,一起回锅烧卤至汤汁粘稠时,起锅晾凉,放罐内,加芝麻油浸泡一、二天后食用。农村里常常给孩子们打打牙祭,或者给男人们当下酒菜。

    安静拿了一个没头,没爪子的麻雀,咬上一口满口浓郁的酱香味,麻雀虽然胖嘟嘟的,可都是瘦肉,想来与它天天在天上飞的缘故。曹爷爷告诉安静,将麻雀油炸成卤制而食,已有近千年历史。据说活佛济公都曾吃过这酱麻雀,做好的麻雀装入罐内,用麻油浸泡封好,能保持一百天都不待变质。酱麻雀还有壮阳益气,暖腰膝,缩小便,益精髓的功效呐。

    安静可不是个吃独食的,尽管自己再爱吃,也是吃两个尝尝鲜,就把罐子盖好,先放在曹爷爷这里,中午放学,带回家给家里人尝尝。安静来到教室,快上早自习了,同学们都在自己座位上坐着,趁着老师还没来,大家都在窃窃私语。安静的前后左右,很快闻到一股香油还有一股酱香的肉的味道。于是,就有人问道:“安静,你早上吃得什么好吃的……”

    恰好早自习的铃声响起,班主任匡老师踩着铃声进来。安静暗自庆幸,酱麻雀放在曹爷爷那里,自己在曹爷爷那里洗了好几遍手,还让曹爷爷早早地沏了茶,自己喝了一碗,还用茶水漱了口,还是被同学们给闻出来了,这几位的鼻子还真灵敏,和狗的鼻子都有的一拼了。

    中午吃饭的时候,太爷爷和爷爷,都是满满的回味。在农村出来的,哪个小时候没逮过麻雀。安静就想起了鲁迅先生文章里逮麻雀的场景。想起了月光下的闰土,戴一顶破毡帽的闰土,“月下看瓜刺猹”的闰土,“能捉小鸟雀”的闰土、那个“心里有无穷无尽的稀奇事”的闰土、那个知道“海边有如许五色的贝壳”的闰土。

    安静猛然间从沉思中醒来,就听到爷爷在讲:“刺猬肉,都是蒜瓣肉,味道鲜美,肉质细嫩。这是别的村里的大孩子,抓到刺猬,背着大人,用泥裹了,放在柴火堆里,烤熟的。分给我一些,还借柴火的人情。回来被奶奶知道了,说‘刺猬是‘仙’把我好一通打,那时候……”


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