老人搭在安静身上的第一眼，就看出来这刚进门的小姑娘不是青岛人，却说着一口流利的青岛话。在这里开小饭馆许多年了，一个小嫚自己来吃饭，还真的是寥寥无几。哦！或许孩子先来，家长随后就到。安静找了一个靠窗的桌子坐下，从这里望出去，可以看见大海。
安静看到老板还在留意门口的动静，就晓得老板误以为是自己先来，家长随后就到。“爷爷，就我一个人，我是慕名而来。是‘独行者’推荐我来的。”“哦？原来如此。你这是……”“我自己游完崂山，肚子饿了，就来品尝您家的美味佳肴，虽然将将进了10月刚刚开海，这鲅鱼饺子怎么能不先尝为快？！”
“噢？！小嫚，还知道这时候正是吃鲅鱼饺子的好时候？你家里大人也放心你一个人出来玩，你可不是俺们青岛人，虽然你的青岛话说的楞地道。”“哇，爷爷您好厉害啊，您怎么看出来的？”“俺们这儿，姥爷喊是姥爷，爷爷也是喊姥爷。”安静这里瞬间犹如醍醐灌顶，怪不得老话说：三里不同风，五里不同俗。还有三里不同调，十里不同音，百里不同言呐！
老板很喜欢独立性强的安静，就问道：“小嫚，想吃些什么？”“鲅鱼饺子肯定得有，我看您这儿还有小菜，您看着给配两小盘就成。”安静和老板两人说话间，门上的风铃儿又响起来。那是门被推开的标志，安静与小饭铺的老板之间的对话被这风铃声打断。
两人不约而同地望门口，出现在他们眼前的是他们都熟悉的身影——独行者。独行者看见安静，微笑着说：“哈，你还真来了，真的那么爱吃饺子啊？”老板：“你也是来尝鲜的，吃鲅鱼饺子，还是听我安排？”“对，随您安排，我只顾着吃。”老板去后厨安排，安静就和“独行者”聊了起来。
“好吃不如饺子，好吃的饺子，这个时节，在山东尤以鲅鱼饺子为最。与黄花鱼、墨鱼、刀鱼、鮟鱇鱼、龙利鱼、巴沙鱼、大头腥，这些肉厚无细刺者为馅，统称为鱼饺子。蛤蜊肉、虾仁、虾皮、海米、螺肉、蛏肉、虾虎肉饺子，与鱼饺子一起被划入了海鲜饺子大系，共同出演鲜咸有汁的戏码……”
“独行者”喝了一口水，继续给安静讲道：“蓬莱的鲅鱼饺子以大着称——到底多大，一说比脸大，一说比手大。而威海的鲅鱼饺子被称为‘威海第一饺’，尤以荣成为最。荣城的独家秘诀是把海带熬成高汤冲进饺子馅，顺时针上劲儿，搅拌的过程中，海带的鲜，鲅鱼的鲜，猪肉的香充分融合，煮出来自是口感嫩滑，满嘴爆汁。”
“王老板的鲅鱼饺子，又是另一番风味。是将鲜鲅鱼一劈两半，挂在通风向阳的地方风干，半湿半干的鲅鱼，剁碎成丁，跟姜、洋葱、茄子、胡萝卜丁一起拌馅……”
两人大约等了十来分钟的样子，热气腾腾的鲅鱼饺子，和两盘小菜，同时被送了上来。安静也顾不得
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