时间过得飞快，距离开学已经过去了一个月，安静她们终于迎来了第一次的月考，也是升上初中的第一次考试。这一个月里，也有几次随堂测试，单元小考，安静的成绩一直不错，二班的徐秋香，虽然也很优秀，可总是考不过安静，总是少安静几分。
这次月考，可是上初中以来，最大的一次考试，她可是非常刻苦努力地学习着，徐秋香憋足了劲，要超过安静的。周四周五一天一上午，初一的月考结束。安静早早地答完卷子，认真地检查一遍，交卷放学。安静骑车向着省立医院宿舍飞奔，妈妈上晚班，知道自己要回家，肯定给自己做自己爱吃的。
一路上，安静都在想着妈妈会给自己做什么饭菜，脚下不知不觉在加快，加快，加快。终于，到家了，安静迫不及待地放好车子，锁好储藏室的门，“咚咚”地跑上楼，还没进门，就闻到了鱿鱼干炖排骨的香味，还有糖醋鱼。刚在门口站住脚，门就从里面打开了，露出妈妈孔海芩的身影。
安静一下子就扑进妈妈的怀里，“妈啊，我想你了，好想你哦……”“啊哟，我的宝贝闺女回来啦，妈妈也想你，走快进来，炉子上做着菜呐，苹果洗好了，你自己拿……”安静放下书包，换了衣服，洗脸洗手，拿了苹果，也不削皮，咔嚓一口，又脆又甜。
站在厨房门口，和妈妈说着话，看着妈妈在厨房里忙活。一个苹果下肚，午饭的最后一道菜，上好的牛霖肉，孔海芩拿不定主意，就问安静这牛肉怎么吃好，安静就想起从网上看过的“国宴菜”——蚝油牛肉，就从妈妈手里接过来，要做一道新菜给妈妈尝尝。
让妈妈准备配料，安静把牛肉切了，顶刀切两毫米的肉片，放入碗中，加盐、黄酒抓底口。放入少许的小苏打，起嫩滑牛肉的作用。安静觉得手里的牛肉有了黏度，开始分次少量加水，轻轻抓拌，让牛肉吃进水，感觉牛肉在手里有了润滑度，放在一边静置片刻。
静置片刻的牛肉，不断地抓打，让它充分吸收水分，手感润滑，加入蛋清，抓匀，再来少许淀粉，抓匀。腌好的牛肉，加入少量老抽上色，静置片刻。小葱切葱白，坐锅起油，油温六成，放入牛肉滑至变色，捞出控油。锅里留少许底油，爆香葱姜，放入牛肉翻炒出香。加蚝油、糖、胡椒粉、黄酒，翻炒片刻，淋明油出锅。
这时，门口有人敲门，妈妈孔海芩去开门，是楼上的邻居，送来一盘从青岛带来的百年老店的苦肠，安静让妈妈把芹菜切寸段，爆香葱姜，放入切片的苦肠 翻炒几下，放入芹菜，翻炒均匀，加入生抽，黄酒，少许的盐，翻炒片刻，出锅盛盘。
安兴泰和爸爸知道安静回来，都抽空回来吃饭，父子俩在宿舍门口相遇，一起上楼进了家门。孔海芩已经盛好了米饭，一家四口，开始吃午饭。将考完试，没有作业，安静就跟着兴泰去采访。兴泰这次要采访的是一位年逾古稀的漫画家——封赓年，画技不输于丰子恺，遗憾的是不如丰子恺名
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