。连卿吃饱了，坐着消食，让俩人把酥皮先做出来。
今天早晨宋行谨帮连卿传话，让杨母走的时候拿了一小罐牛乳，这会儿还在井里镇着呢。
俩人都是做熟了的，很麻利，酥皮做的很成功，连卿给俩人做了个示范，把酥皮按到模具里，俩人按着酥皮的功夫，连卿开始调蛋挞液，这个没有三篇文章，到时候把比例写下来，两人就会调了。
把调好的蛋挞液倒进酥皮碗里，送进烤炉。
不一会后院就飘出来酥皮的香味。本来蝴蝶酥已经卖完了，街上的人闻到了，还以为又做了蝴蝶酥呢，已经有不少人来问了。
黄掌柜到后边问了之后才知道是在试做新品，前来询问的人一听是做新品，更感兴趣了，非要等着买新品。
连卿没办法，只能让黄掌柜对外说：“若是新品做成了，凭会员卡可以免费领两个品尝，但是最多只有二十个，先到先得。”
不一会儿，柜台前就多了好多等待的。
浓浓的香味飘出来，闻着比蝴蝶酥还要香，人群中已经有咽口水的声音了。
蛋挞出炉了，连卿先拿了一个尝了尝，奶香浓郁，挞皮酥脆，挞心丝滑，成功！
连卿依言挑了二十个卖相最好的端到前边，先让有会员卡的领，一人两个。来领蛋挞的大多是家里的小厮，干菜烤蛋挞的时候，连卿把印挞皮剩下的边角料一起方炉里烤了，便把这些边角料装盘端了出来，给来领蛋挞的小厮装一点解馋。
还有些来晚了的，没领到，黄掌柜听了连卿的吩咐，新品上的头三天，没领到的会员，都可以凭卡来领，但是今天的领完了，欢迎明天赶早。
等把人都送走，铺子里的糕点也都卖完了，连卿邀请两位掌柜来后院一起品尝蛋挞，酥脆夹着丝滑的口感，丰富又神奇！
还剩下五个，连卿装好，带回家给家里人尝尝。剩下的其他边角料，便由铺子里的四个人分了。
自从来到“良品”，四人家里就没断过糕点，虽然大多时候是些边角料，但是这也是很多人家不可求的。
特别是住在村里的两个杨家，因为连卿嘱咐了，甜食虽好吃，但是不能吃太过，对身体不好，所以，杨母和杨李氏有时会拿出一些来送亲戚或分给庄里乡亲的吃，简直骄傲的不得了！
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