对于“会员预存”满心好奇的人，在了解了规则之后，都冲到柜台前存钱，李掌柜很快就笑不出来了，耳边充斥着“哗啦哗啦”的铜钱碰撞声和此起彼伏的吆喝声“我存三十文，我叫张长福。”“陈四存五十文，先给我存。”“起开起开，严老爷存十两，十两！”
……
没办法，只能把“良品”的黄元贵拉了过来帮忙，等人群散去，俩人数钱、理账，一直忙到半夜。
三天试吃过后，“人间烟火”照例是放了一挂鞭炮就开张了，一开张人就络绎不绝，有些没试吃上的，都赶来尝尝鲜。
这边店里客似云来，连卿在村里也忙得不可开交。
早在打算开小吃店的时候，连卿就托里长在村里给自己张罗人手，偏向于那些家境贫寒但踏实肯干，老实忠厚的人家。
不限年龄，不限男女，只要身体健康，没有皮肤病、传染病就行。里长帮忙找了三十个人，男人十二个，女人十八个。
连卿在村里只花十两就买了一处荒废的院子，院子够大，虽有些破败，但是也不住人，只稍作休整即可。为了避免不必要的麻烦，把院子从中间隔开，男女分开工作。两边各单独整理出来一间屋子，找了两个身强体壮的青年晚上住进来看门。
这个院子就是连卿在村里的作坊，负责做土豆粉、红薯粉和白吉馍，至于做汉堡的面包，就由“良品”负责，为此，还又从村里找了两个擅长做面食的妇女过去。
作坊里仍旧采用流水作业，磨粉、洗粉、煮粉、晾粉一条龙，里长就负责监工。当然，这是连卿私下里和里长谈的，每月五两银子。
村里人只以为是连卿和里长家关系好，里长过来看顾的，要是让外人知道里长也在给连卿“打工”，有损里长颜面。
连卿还在村里雇了几个身体孱弱或者身有残疾，不能从事体力劳动的人，就让他们在家里给自己削竹签，一百根竹签十文钱。
现在除了求学的、在外做工的，整个村几乎都依连卿而活，有在连卿的铺子里做工的，有在作坊里做工的，甚至小孩子们都能靠在山里、河里的收获在连卿这里换到铜板或吃食。
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