西屋,不知道看啥呢,她就出声问道:李雪,你看啥呢?那西屋子冷,你在这呆着干啥?
李雪指了指山楂说道:这屋这么多山楂,做成糖葫芦恐,怕也不好卖,现在的粮食太贵了,估摸着就是镇上的人,也没有闲钱买糖葫芦吃,你看这多山楂,要怎么处理呀?过了年恐怕就坏了……?
赵倩倩点点头,她也皱着脸说道:可不是吗,做糖葫芦白糖又那么贵,合出来的成本也得贵,要是太贵了,谁买呀?我们今年这山楂,恐怕是白弄了!
李雪突然想到山楂罐头,这个她倒是会做,山楂洗净,用糖水一熬就行了,做完了自己吃,在给徐子清他们送点,正好她们这有青花大坛子,做完了,装两坛子慢慢吃也行。
李雪看着赵倩倩说道:要不,咱们做两坛子,山楂罐头吃吧,正好咱们这有闲坛子,过年的时候吃,还能解腻,其实这个时候过年,也没啥油水,也用不着解腻,就是解馋……。
赵倩倩一听,这个行啊,她最爱吃山楂罐头了,两个人说干就干,反正外面下着雪,她们在屋里呆着也没啥事儿,赵倩倩烧了一大锅热水,两个人又洗了几盆子山楂,李雪看着山楂核?这个核是不是得抠出来呀?不然罐头也不好吃啊?
哪有边吃山楂罐头,还边吐核的,他看着赵倩倩问道:赵倩倩,这个核,是不是得处理一下呀?不然吃的时候也麻烦,边吃边吐,太影响口感了……。
赵倩倩想了一下说道:你说的倒是对,可是要是去核的话,也太麻烦了,这几盆子,我们得抠到啥时候去?我们恐怕扣到天黑也扣不出来,要不就这么地儿吧,吃的时候虽然麻烦点儿,我们光喝汤不就行了吗?
李雪一想也是,这山楂核还真抠不起,主要是他们没有工具,也不专业,两个人绝定就这样了。
赵倩倩把洗干净的山楂,放到大锅里添上水煮,她又加了五斤白糖,赵倩倩一边放糖,她一边心疼的说道:这白糖好几块钱一斤,比买山楂罐头还贵了,咱们两个是不是,有点太奢侈了?
李雪一边烧火,一边说道:奢侈啥呀,反正都自己吃了,你想想看,外面买的罐头,都是用糖精做的,我们自己做又干净又卫生,又有营养,吃着也放心不是。
赵倩倩点点头说道:也对,她一边在锅里搅拌,山楂和白糖,山楂也开锅了,随着她一边搅拌,山楂也两半了,山楂核也从里面脱落出来,赵倩倩一看,她活愣的更来劲儿了,没一会儿的功夫,一锅的山楂,就变成山楂泥了,山楂核全掉到锅底了……。
赵倩倩和李雪,俩人对视了一眼,好像山楂罐头消失了,变成山楂果汁了,不过这样也不错,赵倩倩赶紧用漏勺,把山楂核和山楂皮,给捞出来,就真的是浓浓的山楂汁了。
李雪尝了一口,酸酸甜甜的还很好喝,她们这算不算是误打误撞弄对了呢,这可比山楂罐头,好吃多了。
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