蔗，试验田就有了新的种植内容。
族长儿子拉来了满满一板车的甘蔗。
有了实物作对比，找起来就快多了。
除了山谷那一丛，下山前，他们又从别处发现了几丛。
徐茵原话是让他们找到以后自己试着种种看，种活了有多少都拉过来，她都收。
可族长想了想，还是先让儿子送一趟过来。
一来捎些春日里新得的山货给贵人，感谢她当时留下的粮种和调料，帮他们度过了青黄不接的艰难日子。
二来想让贵人看看，找到的究竟是不是她想要的甘蔗。万一找错了呢，种了也白种。
这一板车甘蔗，徐茵爽快地收下了，给了族长儿子十锭银子。
一车甘蔗当然没这么贵，这不还含了发现奖。
族长儿子起初说什么都不肯收，徐茵便说是下批甘蔗的订金，让他们放心去种，发动更多人种都没关系，种多少她收多少。
族长儿子这才千恩万谢地收下。
送来的山货，徐茵倒是没给钱，但回了相应的礼。
知道陈家庄那边最缺什么，除粮食以外，就是布匹和调料。
她让嬷嬷领着人到春兰那儿支取，之后叫了辆马车送他们回去。
族长儿子一行人走了以后，徐茵开始处理甘蔗。
头部留着育苗，甘蔗的茎挑了两根没有虫眼的，让人削了皮，切成小段，分给大伙儿尝尝。
“味道怎么样？”徐茵笑着问。
春兰：“甜的像蜜糖！”
夏竹：“比蜜糖好吃！甜而不腻，也不粘牙。”
秋霜：“没想到这东西长得不好看，味道却这么好！”
冬雪：“好吃！太好吃了！真想天天吃上一口。”
嬷嬷捂着自己松动的大牙皱起老脸：“哎哟喂！就是有点费牙，牙口不好的人怕是没这福分。”
徐茵哈哈大笑。
看丫鬟们一人抱着一段甘蔗，啃得贼欢，徐茵弯弯笑眉，没说甘蔗的用途不仅仅是抱着当水果啃。
等红糖、白糖制出来，再给她们一个大大的惊喜吧。
徐茵让人将那一板车甘蔗，全部削皮，切掉头和根。
头部留着，回头种到试验田。
根部晒干了当柴烧。
甘蔗皮先放着，到时候和甘蔗渣一起送去农庄沤肥。
甘蔗肉切成小块，用石碾子榨汁。
榨出来的汁，用纱布过滤干净，然后用灶火煮。
小火需要熬制数小时，中途要不断搅拌让水份慢慢蒸发。
随着糖的浓度增高，糖浆颜色越来越深，直到微微闻到一股焦糖味，说明熬好了。
徐茵让人立刻撤火倒进模子冷却，凝固以后的块状粗糖，便是古方红糖砖。
现成的模子是御厨用来做糕饼点心的，模口有点大，临时借来用一下倒是没什么。
不过，徐茵寻思今后若是开工坊制糖，制出来的糖要销往南蛮各地乃至中原，这么大的模子就不合适了。
好在府里有木匠，平常没那么多木工活，就让老木匠带着几个手脚伶俐的小厮一块儿刻模子，事成之后有赏银。
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