王市长既然发了话，本来就算没有问题也变成有问题了，李穆立即接到了几十张的订单，都是工业园这儿的工厂，要从绿宝餐厅订购饭盒，少的每天一两百，多的一两千。李穆拿了每餐6块钱的餐费，拿3块钱去采购，另外加上紫罗兰餐厅淘汰下来的下脚料边角碎肉什么的，外加一块钱的烹煮调料水电煤气费，自己赚两块钱。除了养着冬阳玩具厂那几十个人以外，每天倒是能赚个两三万的。只是他生怕那些吃饭盒的有什么怨言，于是私下里找了几个大学生进去工厂里面卧底，出来一放录音，却是大大的出乎李穆的预料。
“现在我们工厂的伙食怎么样呢？”说话的人乃是李穆的卧底，李穆花了1000块钱请来的，“听说要吃饭盒啊，我们工厂不是有食堂的吗？怎么还要吃饭盒呢？”
“你傻啊，吃饭才好呢！”那个老工人回答说，“以前我们都在食堂吃，自己出三块，工厂补贴三块，一共是六块钱，可是吃的是什么呢？青菜豆腐！一点肉没有，那些土豆丝炒肉片青椒肉丝红烧鸡块什么的，里面全是土豆青椒，除了苍蝇之外，就只有小得不能再小的肥肉或者鸡皮，都一股腥味，闻着就不想吃，吃下去了也容易拉肚子。现在吃饭盒，里面的材料扎扎实实，大肉片子一咬一口，肥的瘦的都很香。听说这可是雪花猪肉，省城里面有钱都买不到的好东西啊！”
“我们干活干得这么辛苦，吃一个饭盒哪里吃得饱啊，还不如在饭堂吃，虽然菜是那些，开始饭是随便加的啊。”卧底又说。
“这你也信！饭堂一顿就蒸十桶饭，吃光了就没有了。要是那天大伙儿食量都小，你吃完了一盆，那还可以加一点，可这种好事，一个月里面也没一天的啊。你吃完了一盆，再去加？饭桶都光光的了。”老工人说，“饭盒虽然定量，可都是压实了的白饭，油水又多，填饱肚子没问题。”
“两边都是六块，不会差这么远吧？”卧底又问。
“这就不知道了。”老工人说，“反正吃盒饭能吃饱，在饭堂吃不饱。”
李穆立即就改进了送餐的方式，每200个饭盒送多一桶饭，要是不够还可以加。然后李穆四处找人打听，都没弄明白原因。
有一次偶尔和杨局长说起来，杨局长大笑，才和李穆说：“小穆，你看着挺精明，怎么连这些事情都不知道啊？这还用问吗？肯定是给食堂经理贪污了啊！”
“贪污？”李穆有点不明白，“你说要是国营的工厂公司企事业单位贪污，那很好理解。像我们省城大学的食堂，肯定就有人贪污（比如说黄舒华的父母）。可是这些私营工厂，都是工厂的老板自己在管理，有些老板还是干脆住在厂里的。厂里伙食怎么样，经办伙食的人有没有贪污，他们应该很清楚啊。”
他记得90年代有一个很着名的论断，就是说国营工厂为什么效率低下呢，就是因为没人关心工厂实际的运行效率，全民所有，就是全民没有，找不到一个具体的责任承担人。那些国企的经理厂长，干得好了工厂利润上升了，厂里最多发一点奖金，干得不好工厂亏损，丢掉的也不是经理厂长的钱，他们不心疼。所以经理厂长会放任下面中层干部贪污，有时候这些经理厂长自己也贪一份。因此国营企业就总是亏损，就算好一点的，也没多少利润。
要改革国营企业，只有一个办法，就是私有化。赚来的钱私人老板能装到自己口袋里，亏了钱损失的就是私人老板的钱。所以私人老板就会万份热情的投入管理之中，绝对不允许有人贪污腐败，结果就是利润持续上升，私营企业越干越好。结论就是私营企业才是先进生产力的代表，比国营企业好一百倍，国营企业不灭亡不行。
李穆不是很相信这个调调，私营企业亏损没利润倒闭的，李穆见得多了，一点都不比国营企业少。可是具体到贪污腐败那而，李穆觉得还有点道理。贪污腐败这种东西，说难查，也不难查。不说企业，就说政府部门吧，下到乡镇居委会，上到市里的各个局子，谁贪污谁没贪污，谁贪污得多谁贪污得少，基本上都是公开的秘密。只要真有人盯着，暂时杜绝贪污是没问题的。
李穆就知道子乌有一个乡镇，那个镇长是上面派下来镀金的，自己家里
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