少！尤其是野生刺老芽，极难采摘，营养价值又高，所以一直价格居高不下。
可是在这经济条件都落后的农村，反而变成了一道应季的家常小菜……这对比，还真是有些大。
赵觉：“其实没见过也正常，这刺老芽生长的主要地方只在东北，虽然云南、贵州一些地方也有，可并不常见，而且采摘起来也麻烦，所以没人愿意费那个力气。”
“不过大家可别小瞧这野菜，就算是古代也有不少人吃。而且近几年的刺老芽也开始逐渐大规模培育了，这营养价值虽然比不上野生的，可味道上却也能还原个七七八八。”
刺老芽含有许多营养物质，丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素，还有少量的钠、钙、镁等元素，这些都是人体必不可少的物质。
而这中野菜即便是在国外也很受欢迎，甚至被起名为‘天下第一菜’，清爽可口，价格更是被炒到天价。
不过刺老芽食用的季节比较短，只有四五月份可以食用，一旦过了这个季节，刺老芽老了立马就不能再食用。
赵觉神采飞扬，找到这刺老芽，心情显然相当不错。
就是摘这刺老芽的神情……实在是有些难看。
“早知道今天能碰到这野菜之王，说什么我也得带副手套出来。这刺老芽的木刺扎一下，还真是挺疼。”
“嘶！”
果然，一道熟悉的呻吟声再次响起……
拽着那刺老芽的枝条，赵觉小心翼翼继续采摘。
刺老芽灌木不矮，没带工具，所以也只能在低些的位置采摘。
新鲜的刺老芽，颜色是嫩绿嫩绿的，而一些刚刚从枝条尖端抽出的新鲜刺老芽，外面甚至还包裹一层红色的叶片，倒是有点像一朵含苞待放的莲花。
等几日的功夫，这些刺老芽叶片就会舒展开，全部变成绿色。
赵觉擦擦汗，这会儿日头烈，再加上一直小心采摘，额头除了不少汗。
“今年的东北进春天的日头有些晚，看这些刺老芽，红色的这种就是刚长出来的，要是换了往年，现在这个时候大半都已经老了，可这竟然还有刚发芽的。”
“咱们找到的这些火候正好，回去吃正是时候，我们多采点！”
这片山的环境颇为适合刺老芽生长，除了发现的那棵较大的灌木之外，赵觉还在一旁找到了不少刚刚冒出没多久的小树苗。
幽静的丛林中，不断传来嘎吱嘎吱的清脆断裂声。
塑料袋挂在手脖上，掐一根顺手就放在袋子里，方便的很。
这树上的刺老芽数量不少，不过因为采摘有些费劲，足足一个多小时的时间，才将能够得到的刺老芽采个七七八八。
而那挎在手上的袋子，也终于被装满。
赵觉从垫脚的木头上下来，看着高处够不到的刺老芽，神色有些可惜。
“上面还有不少，可惜咱们今天没带家伙事过来，不然还能采的更多点。”
“好在这袋子里倒是也不少，嗯……这重量，五斤是肯定有了！”
掂量掂量袋子里的野菜，委实不轻。
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