姐姐,你可是用香草烹调食物?”
顾大嫂听了这话,神色间有些踟蹰,但还是答道:“只靠着卖红绿颜色的菜品,实在无法在苞谷路那样的地方立足啊,”她犹豫着续道,“只是添几根香草提提味道,吃过的客人都说好呢。”
苏幕遮又是惊讶又是担忧,叹于顾大嫂的巧思,又担心她控制不好剂量,会伤害到人命。毕竟麝香草本身有毒,闻之无事,触之刺激皮肤,食之过量则会引起呕吐腹泻,甚至引致慢性死亡。
听顾大嫂的言下之意,对食用麝香草尚有些不安,只是不知她清不清楚后果会如此严重。
若不清楚,不知道不为罪。
可若是明知有毒却惑于利益,就说明心性不佳了。
春草和小青瓜在旁边听着新鲜:香草?那是什么?香的草吗?可是凡是草都有一股清新的味道啊。
有了疑问,春草只供五脏交流,小青瓜却会直言相询:“小姐,香草是什么?还能做菜?就像百合或是玫瑰那样吗?”。
苏幕遮侧头说道:“差不多吧,其实我也不太懂,”她转向顾大嫂,“顾姐姐,你这种烹调方法我们都闻所未闻,你能不能举个例子,做哪道菜时可以放麝香草呢?”
说到吃,正是顾大嫂的专长,她约略放松了语气,侃侃而谈道:“麝香草的话,与羊肉一起烤最好,能遮去羊肉的膻味。”
“还有炖海鱼的时候放一丢儿,鱼就不腥了。”心心在旁补充道。
“炒虾仁的时候,尤其是炒茶香虾仁时,加一撮既提味又能去虾仁的土味。”
“清蒸青口的时候……”
这母女二人说起吃食来,眉飞色舞,信手拈来。
一道道或荤或素,或蒸或炒的菜被她们娓娓道来,听得三个姑娘肚中馋虫发作,迫不及待的要试一试了。
春草都顾不得插话有些不礼貌,积极地追问道:“我弄得虾仁还就是有股土味,愁死人了。不知道麝香草哪里有卖的,我下次也想试试。”
顾大嫂热情地说道:“姑娘想吃,明天就给姑娘送两把过来,只不过一次不能吃太多,会肚痛的。”
苏幕遮听到这里,放下心来,顾大嫂既然直言麝香草一次不能多吃,说明她不只心知肚明多食无益,也不讳说与人知,那么用量多少她当心中有数。
即便如此,苏幕遮自觉,还是应该多嘴提醒一句:“顾姐姐,麝香草这种东西,只要一次用不超过两小搓,该当无事。”
顾大嫂闻弦歌知雅意,忙说道:“我知道,嗐,我之前请教过一个老中医,什么食物能和香草煮到一起,什么不行,我都加倍小心在意,毕竟是要吃下肚儿的东西,不小心不行啊。”
说到这里,顾大嫂叹了口气,又续道:“只不过那位老中医不像姑娘你,能说得准最多用多少,所以用量只能靠我自己摸索,一盘盘菜都是我尝过没事才敢往外卖的,就是那样也是胆战心惊啊。”
(女主日记147,八月朔十日第三次补记,传说中的麝香草,怪不得古人常说读万卷书不如行万里路呢,要是一直呆在家里,哪有机会见到这么多稀罕物事呢~)(未完待续。)
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