那每一份菜我们就要明示价格，主要就是这些肉菜的价格，这一份肉菜的价格从二十文到八十文不等。像如果是麻辣肉片，这是我们主打的招牌，有我们特制的番椒入味，我们就可以稍定的贵些。”
李明义一遍听赵云兰说一边用笔记下了。
赵云兰接着说道：“还有这吃火锅必需先点汤底，咱家这汤底可是货真价实的用肉和大骨熬制的，所以这个汤底也要明码标价出来。至于那些素菜，萝卜白菜本就是不值钱的，咱定到两文到八文之间就行。如果是新鲜的山货，又是应季的可以稍稍定价贵一些。”
李明义停下笔，想着还有一些小食：“那蒸肉和蒸排骨定价三十文，卤味儿一份就定到二十文。水果罐头还是按照镇上卖的价格来定可行？”
赵云兰点点头表示同意。想着去庆春楼吃一道招牌菜就花去了六两银子，赵云兰觉得自家这个菜价还算亲人。只是这个酒的价格，哎～如今这个酒还没有着落，只得先等一等，或者直接去酒坊定酒，可那样终究不好打造自家的招牌。
“这段时日让他们把流程熟悉好，到时候再慢慢派人回李家村把拉东西过来，开张时，我们也做一些酬宾活动看看情况。”赵云兰提议道。
李明义一下就明白了，之前开酸辣粉铺子的时候也是这般，开业前三日定价便宜些。李明义便问道：“那我们这个价格如何定？”
赵云兰：“我们这个价格就不改了，我们直接免一些钱。比如当日在我们这里花销了三两银子我们可以免个五百文再赠送一份精美小食。”
李明义：“五百文？这会不会太多了？”
赵云兰：“这只是举个例子，具体情况你和小妹一块儿算一下价格再商定。”
李明梅这段时间都在帮赵云兰记开张前的所有花销，虽说李明梅这段时间没有跟着崔嬷嬷学规矩礼仪，可李明梅反而更忙碌起来了。
“酒楼这边的事也差不多了，之前让张师傅打的那些棋子可做好了？”赵云兰问道。
李明义：“嗯，做好了，我搬到楼上去了，还让张师傅打了一些棋盒，是怡妹画的样图。”楼上专门辟了一间靠窗的房来作为书房，可作为接待谈事的房间，这几日小宝跟着来便是在那间书房念书。
赵云兰：“那到时候中间摆上一个桌子，咱家里找两个人来下棋。”其实赵云兰就是想做个五子棋表演赛，到时候可以卖一卖这个五子棋。
李明义：“好啊，我觉得可以让明智和云成两个玩儿，他俩是读书人，在这里下棋定能帮我们吸引不少读书人。这样的话，我们摆在这里的这幅棋可以做的更好看些，就放在这里，宾客们吃的兴致了便可以来上一局。”
赵云兰眼睛一亮，现在李明义是越来越上道了嘛！
“嗯，二弟，这事就交给你了。他们的培训抓紧些，我后日去静山寺算一算日子，看看什么时间合适开张，酒楼这边就由你看顾了。”
李明义：“大嫂，你放心，一切由我。还有之前娘说把这酒楼的契书改到你的名下，明日就能办理妥当。”
赵云兰笑笑：“嗯。”
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