，用水调匀，然后，再倒入开水不间断地搅拌，这个这过程叫——打芡。
制做粉条的好坏，就看这芡粉比例多少。
三个人，每人拿着一个酱耙子，围着缸盆上下，不停顿地搅动。
这是个消耗体力的活，打几分钟胳膊就酸了，淀粉经过热水烫过后，很粘，你用粑子，打必须要打到盆底，往上拽就很费劲。一定要多人轮换着干。
师傅看到可以了，就要放入生淀粉，几个人围住缸盆，撸起袖子，用拳头转圈揣。直到揣匀为止。
就可以把揣好后的淀粉，放到漏粉的勺子里，拿到烧开了的大锅上面，用手不间断地拍打粉砣，网眼下就流出灰白色的粉丝了。
漏出的粉丝，进入翻滚的水中，由白色到透明，就熟了。
锅边有一个人手持剪刀，捞出煮熟了的一头，搭在另一个人拿的小圆木棍上，用剪刀剪断，铺匀，拿到室外，放到架子上，在太阳底下晾干，即成。
这就是：
春华秋实
种豆得豆
大自然的馈赠
无比丰厚
天不藏奸
丰收的土豆
转化成粉丝
价值倍增
这真是
要想收入高
就得有头脑
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