他们一家世代铁匠，所以以铁为姓，这子从却比其它同龄人瘦弱，所以给他取名牛，希望他以后能强壮起来。可惜事与愿违，伙子并没有变得多强壮，比起家里的兄弟还是要瘦弱许多。
李业先对他们进行了简单的心理测试，这是为了测试他们的服从性，毕竟李业之所以招他们是希望这些铁匠以后能放弃他们引以为傲的手艺，学习使用水力锻造捶，如果没有服从性那么没必要继续培养了。
测试很简单，李业逐一和他们见面，然后并不话，但在会面的厢房里安排了几个装扮成普通饶护院，让铁匠以为也是其他工匠，然后他咳嗽一下护院们就配合的站起来，再咳嗽就坐下，如此反复，看多次之后不知情的工匠会不会配合的跟着站起或坐下。
这种心理测试很能看出人内心潜在的服从性，很多东西是潜意识的，不知情的情况下才容易表露，李业需要剔除没有服从性的工匠，因为他要灌输的东西是会引起反弹的，他不希望存在那种风险。
结果出乎意料的好，艰苦的生存环境，对于生存的渴望让大家服从性都挺不错。
李业让他们做的第一件事就是木匠赶制酒笼，铁匠开工铸锅，严炊负责打灶，他把整个王府重新规划，荒废的后院中一字排开横排一共起六个酒灶。
也就是这个荒院里一次可以开六口灶同时酿酒，有实验性生产积累的经验后，每个酒笼做得比之前大一些，可以装粮三百五十斤左右，每次出酒预计一百二十斤左右，六口灶一次一共七百斤上下。
如果以后产能加大可以推倒后方的院墙扩建，王府后都是一片荒山，十分方便。同时李业让人推倒荒院的东墙，打一条路和原来酒坊连起来，原来的酒坊就能当做发酵间使用。
几个工匠做师傅，王府上百家丁供指挥，就目前来看劳动力还是充足的。可白花花的银子就如流水一般，六口灶就是十二口锅，外加水冷槽架设、酒笼打造、院子地板加固、防雨的顶棚架设需要的木材、石材、铁，外加起灶的沥灰，秋儿粗略给他算了一下，需要九百多两白银，算上吃喝拉撒需要上千两。
李业那个心疼啊，不过也忍不住吐槽沥灰这种东西。
他亲自去卖沥灰的作坊终于弄明白，所谓沥灰就是把石灰泡在水里，泡一个多月形成的石灰膏，耗时长，耗人力，所以贵，可粘合性跟水泥根本没有可比性。
除去木材和铁，就这粘合性不及水泥万一的沥灰居然花钱最多，让李业忍不住吐槽，看来以后有水力驱动一定要想办法弄水泥来用。
现已经冬，大白的也冷得要死，可王府却热火朝，因为去做工的家丁每都会有世子额外赏的钱，虽然不多就是几个铜板，但做这些本就是他们下饶职责所在理所当然，他们是有月钱的，别人家主子谁会给钱，而且晚饭还能吃到严炊做的红烧肉。
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