道：
“那是酵母，也可以用于酿酒。”
朱厚照眼睛一瞪，一副不可思议的表情。
“酵母也能酿酒？”
“那酒能喝吗？”
“酵母不都是蒸包子，蒸馒头用的吗？”
其实有他这样的惊讶很正常。
苏策在酿酒之前，曾经调查过，当前酿酒的工艺普遍是蒸馏，亦或者是自然发酵。
利用酵母酿酒，二次发酵的根本没有。
这项工艺，似乎还要等到后世才传入。
而朱厚照所说的，则是酒酿酵母法。
早在商周时期，《周礼·天官·醢人》中便有提到。
「羞豆之食，酏粮糁食。」
讲的便是利用粮食酒发酵，制作酵母。
可那时做完酵母之后，酒浆完全是酸的，完全不能入口。
所以历朝历代从来没有人想过，酵母还可以和酒产生什么奇妙的反应。
苏策用的“二次发酵法”，就是利用水果味，中和酵母的酸味。
并且密封发酵，产生气泡，从而产生一种别样的果酒风味。
朱厚照闻着香气，愈发好奇苏策到底能做出来什么东西。
其实苏策也有点忐忑。
毕竟是头一次尝试，不知效果如何。
香槟最重要的就是二次密封发酵，产生气泡。
要是密封不好，失败的话，就和普通的葡萄酒差别不大了。
“酵母的妙用，还远不止如此。”
“等我做出来，你尝尝就知道了。”
一说能喝。
朱厚照立马打消了之前的怀疑。
老苏出品，必是精品。
他的厉害已经在一次次的事实里证明过了。
所以自己要做的只有等着。
他让下人拎出黄花鱼，放到厨房先处理好。
铁浮屠一样冷峻的马车夫拎着一尺有余的尖刀，带着两人提着鱼儿走进厨房。
那模样不像是处理鱼。
倒像是上阵杀敌。
不过朱厚照倒也习惯了。
反正他身边都是父皇万里挑一选出来的高手，这点小事不在话下。
不时，马车夫便擦擦手出来，声音低沉的说道：
“少爷，都处理了。”
朱厚照半靠半坐的斜倚在躺椅上，舔舔嘴巴。
“老苏，鱼都处理完了，你的酒什么时候好啊？”
苏策无奈的起身，腹诽道：
“等着吧，我不做饭你也饿不死。”
嘴上这么说，他还是去厨房做鱼了。
没办法，谁让他是太子。
以后想背靠皇室赚大钱，还得指望他。
没一会的时间，厨房里传来煎鱼的香气。
下人呈上各色餐具，装着三道菜肴和米饭呈上了桌。
筷子是象牙的，盘子是莲瓣口釉面的，就连盛米饭的碗也是冰裂纹白瓷的。
朱厚照忽然有了一种回到宫里吃饭的错觉。
不一样的是，周围还是那个小院。
“行啊，老苏，舍得花钱了。”
“这些可都不是便宜东西，没想到你审美还挺在行。”
朱厚照自然见过好东西。
宫里吃穿用度无不是各地进献上来的精品。
他虽然不在乎。
不过耳濡目染，也了解这些。
其实现在比起朱厚照大大咧咧的样子，苏策反倒是更像公子哥。
有钱之后提高一下生活品质，对于苏策来说是再正常不过的事情。
早在他刚刚到小院的时候，就已经预料到了今天。
“一点小钱而已，何须挂齿。”
“上半个月闲凉居赚了几千两银子，买点东西享受享受怎么了？”
朱厚照笑嘻嘻的说道：
“买就买了，我还担心你舍不得花呢。”
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