对于周文华来说，他现在的目标就只有一个，那就是在日后的战火纷飞的岁月之中，能够有自保能力活着下来，以及把自己懂的所有科学技术知识，进行传承下去，
最起码为国内打下一个基础的科学技术传承体系。
所以在视察完饺子新工厂，和酱料新工厂，以及玩具新工厂之后，他也是比较抓紧自己的保安队伍的建设，和军训，
虽然他把这一支保安队伍的基本军训，全部交给了海军部派遣过来的两个精英海军军官，进行射击训练，和其它的军训项目，但是他也是每一天都会到训练场去和这些保安队伍进行联系感情，和视察他们的军训成果的，
甚至还会亲自抽检考核这些保安队伍的军训成绩，包括射击和格斗的成绩。
所以不管是那两位海军军官，还是所有保安队员都是没有任何一个人胆敢偷懒，和不努力完成军训项目的，因为周文华给他们的待遇完全是秒杀了全国各个部队的军饷待遇，
而且还每一天都有肉吃，有白米饭吃，还包住宿，
所以对于如此好的福利待遇，任何一个保安队员，都不想失去。
即使是海军军官任连杰，和吴宝山都想永远跟随着周文华这个财大气粗的米饭班主，实在是连他们海军部的福利待遇，都没有周文华给的多。
所以他们两人也是拼命的，严格的执行着周文华的军训要求，把这些保安队伍的新兵蛋子，给训练的有模有样，
特别是在射击技术的军训上，更加是重点训练。
包括勃朗宁手枪，和德国毛瑟1924式标准短步枪，还有英制李·恩菲尔德步枪，以及苏制莫辛--纳甘步枪，捷克Vz—24短步枪，米国m1903春田步枪，奥地利曼丽夏尔1895式卡宾枪，法国勒贝尔1886式步枪，奥地利曼丽夏尔1895式卡宾枪这些进口货步枪的射击使用。
甚至包括鬼子的三八式步枪的原型三十年式步枪，和三五式海军步枪，还有三八式步枪都是有学习使用怎么射击。
以及还有二四式步枪（中正式步骑枪），和汉阳造八八式步枪这些旧式步枪，都是需要学习使用，所以周文华对于自己组建的保安队伍，在枪械的射击上的要求是十分的严格的，必须要让所有人都学会各个国家的枪械结构，和射击技术。
至于国外和国内的枪械购买，就完全是让管家刘兴和各个洋人军火商，还有本土的军火商进行讨价还价，私底下秘密购买回来的。
在抓紧督促自己的保安队伍的军训之后，
周文华也是准备亲自去监督他一下子成立的三个新工厂的招聘，和培训员工的生产制造技能，和管理规范上去了。
饺子新工厂，就是把日后大名鼎鼎的“湾仔码头”水饺，给提前面市。
无论在港岛，还是内地，提起“湾仔码头”水饺，几乎无人不晓，而且因为国内的人们都喜欢吃水饺，所以水饺就被做成了大产业。
从小摊贩到建立小工厂、再到占据超市冷柜速冻水饺的大半江山，再到国内家喻户晓的品牌。
这一切都是从日本最大的百货公司大丸百货看中了臧姑娘的水饺品牌，在几轮商谈下，湾仔码头水饺出现在大丸百货的港岛分店中。
随着港岛的百佳、华润、吉之岛等渠道的打开，湾仔码头很快就占据了港岛的新鲜水饺及冷冻水饺30%的市场份额。
接着到了1997年，“湾仔码头”与米国通用
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