助餐。
不错。
就是前世很火的自助餐。
“如果在贫困县做自助餐，怕是要亏死。但汴京城繁荣之地，生活的很多都是有钱人，百姓们也不缺钱，弄个自助餐新鲜东西，生意一定还不错。吃喝的东西也是赚钱的，就是不知道效果怎么样！”
既然是自助餐，酒楼的一些设备都要改一下。
赵枢带着王管事去了木匠店，定制了一些小形的桌椅，设计还挺前卫的。
其实他府中就有木匠，只是这些小东西让外面的人定制方便。
府中的人留着研发，制作更赚钱的东西。
他的两个酒楼，每一座都有三层，每一层都有上千平方，说实话，面积还不小。
赵枢去楼上看了一下，大致上装修还行，只需要稍作改动就能营业。
这两座酒楼因为经营好像有点问题，这才愿意出售。
但地方绝对不差。
赵枢在看房的时候。
卖出酒楼的两个掌柜也会时常在门口路过，觉得好奇，他们做生意都赚不了什么钱，这王府的人买下酒楼难道还能改变？
闵掌柜和龚掌柜两人在对面一座茶馆喝茶，两人酒楼都卖掉了。
他们知道都是被王府的人购买。
闵掌柜叹道：“诶，龚掌柜，你说王爷买下咱这酒楼，能赚钱吗？”
龚掌柜抿了一口茶：“这谁知道？反正王爷有钱，亏了也不打紧吧？”
闵掌柜摇摇头：“那可未必，既然王爷买了酒楼，厨子还没开除，那肯定是准备继续做生意的，不图钱买它做什么，酒楼可不便宜啊！”
“嗯！有道理！”龚掌柜：“依我看，王爷肯定亏的连本都回不来，嘿嘿……我说的！”
“咱们都是开酒楼的，汴京城酒楼生意太火了，做的人多赚钱的就少了。你说王爷若是亏了，会不会找我们麻烦？”
“这个倒是不必吧？一手交钱一手交货，咱们卖酒楼可没说接手的人能赚啊？
再说了，要是大把赚钱，我会卖吗？”
“也是。”
两个掌柜还有些庆幸，反正他们酒楼是做不下去了。也没好方法能维持经营，有人接手自然最好。
接下来几天，根据他们观察，发现酒楼发生了变化。
首先，原先酒楼的厨子被保留了。
说实话，这些厨子酒楼老板觉得不太行，好的厨子都被其他大酒楼挖走，剩下的能有个什么用呢？
王爷将这些人留下，还不如换掉。
但人家就是没换。
而且还重新简单装修，改变了一下格局。
这让两个掌柜非常关注，也很好奇王爷要做什么。
四周的百姓也注意到。
他们看到招牌挂上赵氏自助酒楼牌子的时候，众人也认定，换了掌柜还是做酒楼生意。
只是这自助是什么意思？
酒楼门旁边还有一个牌子。
“本店属于自助餐食，进店客人需交钱三百文，任何食物，酒水随意使用。”
“九岁幼童以下，价格九十文。”
“本店不允许浪费，点菜上不封顶，点多少吃多少。如浪费一碗，罚钱一百文，两碗两百文，上不封顶。”
换句话说，只要上缴三百文，在里面就可以随便乱吃，没限制？
门口两个拥挤的掌柜惊呆了。
闵掌柜有些震惊：“也就是说只要上缴三百文就可以无限吃？
龚掌柜，你说王爷这样岂不是亏的裤子都没了？”
龚掌柜双眼微微眯起，神色有些诧异，他盯着门口的牌子喃喃自语：“亏不亏我不知道……但酒楼生意还可以这么做吗……挺新颖啊，我之前怎么没想到呢？”
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