四合院中院。
院子正中间，二大爷兴冲冲地站在桌子前面，有椅子人家都不坐，正在口沫纷飞，意气昂扬地讲话。
礼拜天，大院的人几乎都在家。
中院天井之中，各家各户的椅子板凳排满了整个天井。
有几家没有了地方，甚至都坐在了秦淮茹、一大爷和傻柱家门口了。
比起一大爷组织开会，那可不是热闹了一点半点。
也不是二大爷威信就是比一大爷高，主要还是瓜子花生的作用。
刘光福和刘光天两个人，兴奋地一人拿着一个铝盆，里面装着花生瓜子，给开会的人分着。
“一人一铲，不偏不向！老幼不欺，邻里和睦。”刘光天一边分着瓜子花生，一边说道。
“光天！光天！多给点，给这一点够谁吃的！”一个青年冲着刘光天招手。
“六儿，吃一点儿尝尝就得了，还能真当饱吃啊！整个一个院人呢！”刘光天瞥了青年六儿一眼说道。
小青年韩六住在前院侧偏房，和三大爷是邻居。
韩六的爸爸韩老扁，也是勤行出身，而且颇有名气。
在之前，韩老扁可以说是横趟“八大楼”，而且还都是抢着要他。
韩老扁干得这个活，算是饭馆里的伙计，但是却不是一般伙计能干成的！
在勤行里面，他干的这一行，有个称呼，叫做“了高儿的”。
“了高儿的”，顾名思义，就是了望观察，往高里看。
饭馆活计能观察什么？
当然就是谁会进来吃饭！这份职业，功夫全在眼睛里。吃饭的主顾只要来过一次，下回准得认识，必须还得格外殷勤，透着那么熟识、亲近。
这样一来，吃饭的主就会觉得倍儿有面子，下次还来这一家。时间一长，就成了固定的主顾。
韩老扁就有这样的本事，几乎过目不忘，只要让他搭上一句话，准能记你一辈子。
有了这个本事，韩老扁“了高”，从来就没有走过眼，只要从店门前经过的吃主，准能被他拉近店来。
韩老扁于是就成了香饽饽，八大楼没有不愿意请他的，工钱越来越高，日子也就越来越滋润。
当然了，现在的日子就差了许多。
自从成立了饮食合作社，他这项功夫，没有了用武之地。
现在吃饭，哪里还用“了高”啊！进门还得买票呢！
但是除了这个，韩老扁什么也不会，甭说炒菜了，就连收个桌子都不会。
饭馆里也有不会的，比如原先的大伙计和掌柜。
但是人家会算账啊，打起算盘来，噼里啪啦跟崩豆似的！
但是打算盘，韩老扁也不会！
韩老扁就会看人，现在可是一点作用也没有。
合作社没办法，总得给人家韩老扁一口饭吃吧。
于是就让韩老扁打扫卫生，这总该会了吧。
韩老扁倒也愿意干活，也很积极。
只不过手笨了一点，不是碰着食客的腿，就是把碗盘划拉到地上。
合作社实在没有办法，只能把他打发到外面打扫卫生，逐渐地就扫起了马路。
韩老扁肯定不高兴！
但是奈何形势比人强，自己又能怎么样。
韩老扁就有了自己退休让自己儿子顶班的念头。
但是韩老扁又不敢。
倒也不是合作社不愿意，毕竟笨到韩老扁这里，也就没人了吧！
有个儿子顶班，废物点心换一个棒劳力，这事当然干得过。
但是韩老扁却轻易不敢开口。没办法，六个儿子呢！
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