种菜都画好裱好，挂到柜台前的一面墙上，也印制了几份菜谱，并明码标价。加了酸菜鱼，糖醋鱼。在这期间竟发现有辣椒，只是没有多少人认可，于是买了很多回来，在一些菜品里适当的加了些。先试试大家的接受能力再说。又将掌柜的单独培训了一下记账的方法，将现代的记账方法给掌柜的培训了一下，用上表格法。又教了一下阿拉伯数字。这样方便宋馨妍后期的看账本。
这天找到风水先生给算了一个黄道吉日就开始营业了。
刚开业放了两挂鞭炮，又用红纸在门口贴上开业期间，菜品一律7折，并每桌加送一盘小菜。刚开业，大家都图一个新鲜，再加上价格便宜，第一天进店的人不少，还有在排队的。服务员热情的给大家服务，迎来送往的态度让大家又刷新的认知。加上菜品的味道好，这第一波客人离开，就带来了更多的客人，都口口相传的，就这样第一天一直忙到了晚上戌时。店内的服务员男的还好，敢走夜路回家，女店员为了她们的安全，就在店内临时将就一晚。宋馨妍后来想到，这样下去可不行，于是第二天开始就是附近又租了一处小院子，用于店里的人员住宿，男女分开，东厢住的是女店员，西厢房住的是男店员及厨师和掌柜，当然大家也可以回家，但是大家为了上班方便，都选择了住宿。又格外的雇佣了两个人，一个是保安，一个是保洁。
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