炖？”
大家你一言我一语地说。
掌柜的看看陆心瑶，道：“小露，你想出来的菜式，你说叫啥？”
陆心瑶略一沉吟，道：“这个汤我暂且称为杂烩菌鸡汤。而这个吃饭的方式嘛，一边烧着火，一边煮，可以叫烧锅或火锅。”
杨掌柜沉吟了一下，一拍大腿，道：“嗯，烧锅……火锅……火锅，火锅不错，就叫火锅！”
不过考虑到店里没有那么多的炉子和锅，掌柜的决定先试试推出，看有多少食客接受再定。
第二天，杨掌柜便郑重地把这个杂烩菌鸡火锅推了出来。
杨掌柜的推出方式很简单，就是在知福楼大厅的前面，挂上一块小木牌，上面写着：今天新品：杂烩菌鸡火锅。
火锅？啥是火锅？一众食客不解。
杨掌柜和伙计们都不做多解释，只是一副“想要知道便来尝尝”的表情，这反倒是激得一部分食客心痒难耐。
前阵子知福楼推出的新菜品，每个都很好吃，这个说不定也不错？
尝尝就尝尝！也没犹豫多久，便有两桌食客要求要品尝品尝杂烩菌鸡火锅。
陆心瑶也非常兴奋，这是她的新菜式，能不能得到食客的喜欢和肯定，就在此一举了。
因而陆心瑶一溜烟也跑进了厨房帮忙。杨掌柜也默许，这第一次还是让他亲自指导的好。
食客们没有等待多久，仅仅一炷香工夫，伙计们便把一锅香气四溢的菌鸡汤搬了出来，如昨日般摆好炉子桌椅，食客们围炉而坐。
食客们先是惊异于今天不同的烹煮方式，而后又被鲜香美味的菌鸡汤所吸引，赞美声不绝于耳。
这两桌食客吃起来表情极其享受，热热的菌鸡汤下肚，再喝上两杯小酒，每个人都满面红光，表情愉悦。
而在火红的炉子炖煮下，锅里的鸡汤扑腾扑腾的冒着热气，其他食客们看着就觉得那想必很好吃。
于是，这两桌食客吃得十分过瘾，不停地让伙计们添菜。伙计们乐得呵呵笑，吃得多好，这些菜可是按份算钱的。
周围的食客也不待这两桌食客吃完，便有三桌嚷嚷着也要吃菌鸡汤火锅。掌柜的一听，还没来得及高兴，厨子来说：现在炉子不够，只能再开两桌！
掌柜的犯了难，只能开两桌，那便有一桌安排不上，咋办？准备不足呀！
他也没料到这火锅会这么受欢迎呀！
不过想起昨天他们吃火锅时的场景，却不难理解，大冷天吃火锅，那真真是享受！
踌躇了片刻，杨掌柜道：“很抱歉，各位爷，今天这个新菜式刚推出，事先不知道大家喜不喜欢，我们知福楼对炉子准备不够充分，现在只有两个炉子，还能再开两桌了。”
说完又小心翼翼地说：“你们看，有没有谁愿意换吃别的？”
见大家都不吭声，杨掌柜道：“放弃的我们送一碟小菜吧。”
那几桌食客不乐意了：“咋滴？看不起我们？怕我们付不起钱啊？”
杨掌柜一听，急得额头直冒汗。他一边擦汗一边道：“失礼失礼了各位爷，我不是这个意思……”
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