当天最后 ,佳佳说的一样没做,等不及,直接来一顿牛肉火锅先,嘿嘿。
这次就自家人,佳佳心疼的摸出自己的调料存货,现在真的积分到底了,全靠新挣钱。
有一些小的东西她还可以偷偷摸摸添加,比如胡椒花椒什么的。
葱姜蒜本来就自家有,自从佳佳“被托梦后”,家里的这些就又种了很多,所以不缺。
就大个的那些,像是辣椒什么的,佳佳回来的时候就兑换了很多,反正她爹和小叔也没打开看过,有一些还是晒干的,现在都拿出来保存了。
不过统共也就那么大点箱子,架不住家里人天天消耗,她现在都发愁,每次用料的时候都跟食堂大妈一个款了。
至于新的,不管是陈婉仪那边的结果,还是她爷爷这边的尝试,这大冬天的,没用啊!
还得等到明年春天才能开种,然后收获得下半年了,这么一想,好窒息……
季羡明也不知道还出不出去了,或者直接把这条海上贸易拉起来啊!
这么一想,佳佳眼睛一亮,这就脑子里“上线”给季羡明找事情去了!为此还特意贿赂了一罐辣椒酱给传送了过去!
不过不管哪边啦,最近几个月肯定没戏,家里还是得省着点。
回到当下,她让爹娘先帮忙做一份火锅底料。
先是把各种调味料摆出来,反正也没得选,家里有的,前头她已经盘点过的那些都上。
然后首先进锅的是辣椒、花椒,用小火炒香,那个又香又辣的味道一下子就呛出来了,她娘差点没闭过气去,连忙让她把门窗都打开。
倒是有心叫佳佳也出去,不过后头还等着指挥啊。
这个时候李村长和李奶奶也顾不上伤感了:“咳咳咳,咋了咋了,这是!”
“娘,没事,做个炒料,你们先外头等会,呛死了,一会就好!”
“行吧,那我们在后头,先把菜给洗了!”
果然,就这么一会,好了,起锅让大刀在一旁捣成粉末。
这边才刚撒开手,李文才进来了,对哦,刚刚一炒他就出去了,佳佳看着她小叔的目光有点意味深长了,这个“叛徒”。
结果人家递给他们几块干净的布巾:“哥,嫂子,快围上,这样好一些!”
哦,错怪人家了,佳佳顾自讪讪笑笑!
果然挡一挡好多了,接下来继续锅里放油,姜蒜也倒进去爆香,再把刚刚捣碎的辣椒和花椒粉末也倒进去,继续翻炒,炒出香味后,倒清水。
这下才好一些,锅里水开了之后,放一些刚刚让她爹剁下来的带肉肋骨,不多,一斤就好,打个底。
然后放它们在锅里熬煮就好,期间加一点盐、酒等调料,适当调调味。
随着时间过去,那股子浓郁又带点辛辣的牛肉香味就出来了。
想到有可能会有人不喜欢这个味道,佳佳还是弄了个菌汤锅还有个排骨锅。
后面两个简单,菌菇从南州带来的挺多,陈婉仪那边的
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