所以，别说是跟一众汉人商人了，就是和一群乞丐吃喝，他们也要来，这就叫有钱能使鬼推磨。
不仅他们来了，他们的夫人、孩子也都来了，现在就和萨日娜，还有王直院里的女眷们，另开了一桌。
王直之所以给纳穆福和纳尔杜5%的干股，也是有他的算计的，蝲蛄目前名义上是皇家的贡品。
虽然自己这是西洋品种，名义上也不叫蝲蛄，跟后世一样，也叫小龙虾，但如果皇家或者某个高官，就硬说你这是蝲蛄，是皇家独享的御贡之物，不让你在民间售卖，你也没办法。
有了纳穆福、纳尔杜这两棵大树，就不怕了，以他们的势力，再加上果尔沁的威望，王直估计能确保酒楼正常运转。
另外，这二人在八旗子弟中的人脉和广告效应，也是个重要因素。
“准备上菜咯！”一个伙计喊道，随即撤去了桌上的茶点干果，另有一个伙计，端着一个铜火锅，放到了桌子中央。
火锅下面垫着一个铁托盘，托盘里有水。
“这是什么锅?看着有点像茶汤锅?怎么还是敞口的?”纳尔杜站了起来，吃惊的看着火锅问道。
“这是铜火锅”王直答道，“我们也有火锅，但与你这个形制大不相同，你这火锅是干什么用的，难道用它来煮蝲蛄吗？”纳穆福也端详着火锅。
“兄台莫急，等一下就知道了”王直卖了个关子。
原来七哥穿越来京师后，听说要开饭庄，他就对京师的饭店、酒楼，考察了一番，发现，竟然没有后世的涮羊肉。
他就和王直商量，能不能把老北京的涮羊肉，也引进过来，王直觉得这个主意不错，一个酒楼只做小龙虾，还是有些单调。
涮羊肉简单易操作，满蒙贵族又最喜欢吃牛羊肉，接受起来应该没问题，所以就同意了。
其实，涮羊肉早在元代就有了，据传还是忽必烈发明的，说是忽必烈带领军队南征的时候，有一次他们行军到了开饭时间。
突然有了要打仗的军报，当时因为来不及做饭，厨子就急忙把羊肉切成薄片，扔进了大锅里，把它放在沸腾的开水锅里涮了两下，
用简单的调料搅和均匀，让忽必烈和士兵们吃饱了去打仗，他们吃完出战，大获全胜，在庆功会上就把这个吃法叫成了“涮羊肉”。
但直到清初，涮羊肉还都是用普通的锅涮，中空烧炭的铜锅，是用来煮茶汤的，茶汤也是老北京一个传统小吃。
茶汤锅上面是封死的，直到乾隆中晚期，人们改进了茶汤锅，才有了涮羊肉的专用火锅，形制也与如今铜火锅基本相同了。
而且清初民间的涮羊肉，还没有后世的芝麻酱小料，后世的小料，是东来顺掌柜的在1903年，通过收买宫里的太监，获得的御厨秘方。
“小料来了！”伙计们喊着，端着一个大托盘走到桌子旁，托盘里放着白瓷碗，碗
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