而关于魔芋，周余年是打算直接买制作魔芋的方子的。
但这些日子谢薇已经收了近四万斤蒟蒻，她可不想把这么多蒟蒻都砸在自己手里。
按照之前计划的，她则给出了两个方案。
第一，魔芋豆腐的方子一百两银子。
第二，魔芋豆腐的方子可以七十两银子卖给他，但同时周余年要优先收走她手里的蒟蒻干或者蒟蒻干粉。
蒟蒻干（蒟蒻干粉）每斤十二文。
周余年知道，谢薇的蒟蒻是一文钱一斤收的。
虽然他不知道，多少新鲜的蒟蒻能出一斤魔芋豆腐。
但他知道，蒟蒻干的价格肯定是虚高的。
而且给蒟蒻祛除毒性，他没找到，不等于别人也找不到。
这东西，单看谢薇魔芋爽的售价就知道，其盈利并不高。
说不定自己还没把买魔芋方子的钱赚回来，别人就已经琢磨出其做法了。
于是想了下，他选择了第三种方案。
直接以每斤魔芋豆腐六个铜板的价格，跟谢薇买魔芋豆腐......
谢薇需每日向周记酒楼提供一百斤。
并提供一些有关魔芋豆腐菜方子。
菜方子，周余年也没打算白要她的，她每提供一个方子，周记酒楼给他二两银子。
（尽管谢薇和周余年说过，做好的魔芋豆腐，哪怕是在三伏天，只要水换的勤，放个三五天一点儿问题都没有。
但周余年还是坚持，让她每天送新做的。）
三斤新鲜的蒟蒻能出两斤魔芋豆腐。
一百斤魔芋豆腐的材料成本是一百五十文，制作，人工，运输的费用算做五十文。
也就是说，只要原材料不断的情况下，她每天都有四百文的固定收入。
一个月十二两的收入，就是在下河镇，也算的上是高收入了吧。
想到这里，谢薇窃喜......
很快，周余年写好了两份契书。
一份是关于辣椒的。
谢薇以每斤干辣椒二十两银子的价格，出售给周记酒楼五斤干辣椒。
（谢薇附赠炸辣椒油的方子，并教会周记酒楼的两个厨子。
在同等价格的情况下，谢薇以后生产出来的辣椒，要优先供给周记酒楼。）
另一份是关于魔芋的。
谢薇在今年内，以每斤六文钱的价格，向周记酒楼每天提供一百斤的魔芋豆腐。
并确保魔芋豆腐的食用安全性。
并把每提供一个有关魔芋的菜方子，给二两银子的条件一并写了进去。
每份契书，都有两张，谢薇和周记酒楼各一张。
谢薇仔细检查过契书，和他们之前谈好的一样，便痛快的签了字，画了押。
签字画押的另一方是酒楼，而非周余年。
这是谢薇要求的，毕竟周余年只是少东家，上面还有个东家。
随后，便同周余年，去了周记后厨。
按照契书，她得教会周余年挑选出来的两个厨子，怎么炸辣椒油。
其实，炸辣椒油的法子很简单。
要谢薇说，她完全不用去的。一张纸就能写的明明白白。
怎奈，周余年担心自己高价买来的辣椒被浪费。
实在是五斤，太少了。
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