他家富安县的酒楼，不过是个分号。
这冀州府连同其下面的各个县城，和几个条件好一些的镇子，加起来十几间铺子。
五斤要怎么分？
所以，才非要谢薇亲自教。
而且他选出来的厨子，都是家里的家生子，在厨房干了十年以上，且在厨艺上有些天分的人。
谢薇自是不用亲自动手。
指挥着两人切大葱，香菜和生姜。
让他们往锅里倒油，同时加入刚才切好的大葱，香菜和生姜。
另外放入八角，香叶，花椒，草果，白蔻，白芷。
一直熬煮到葱，姜和香叶都变得焦黄时，关火，控出油。
这时油已经不是很热了，往装有辣椒面和白芝麻的罐子里先盛少量的油，并拌匀。
让所有的辣椒都沾上油，这样一会炸辣椒油的时候，辣椒才不会糊。
再次加热锅里的油，直到油开始冒烟了，立即把油往辣椒里浇，边浇油边搅拌。
趁热往炸好的辣椒油里加入适量的白酒和醋。
白酒增香，醋能让炸好的辣椒油看起来更红更亮。
谢薇把炸好的辣椒油往周余年面前一放。
挑眉道：“少东家，要不要尝尝，是不是我炸的辣椒油的味道。”
根本不用尝，刚炸出来的辣椒油，香味特别霸道。
周余年看向他挑选出来的厨子。
见那两人微微颔首，便知两人这是学会了。
他这才点头道：“我相信谢姑娘的为人，必定不会在这事上，对我藏私。”
“对了，姑娘别忘了，明日早点儿送魔芋豆腐过来。”
闻言，谢薇便知，这周余年，是要撵人了。
“没问题，你们别忘了提前准备好鸭子。”
“明儿一早，城门一开，我就过来。教完他们，我还要去南市出摊呢。”
她，谢薇也是很忙的......
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周记酒楼，在城东最繁华的街道。和南市还是有些距离的。
从周记酒楼出来，已经是申时初（下午三点），往常这个时候，她早就到家了。
谢薇忙赶着骡车往家走。
骡子大概也知道谢薇回家晚了。
出了县城，到了官道，甩开蹄子就要狂奔。
吓得谢薇连忙拉紧了缰绳。
“蠢骡子，别发癫了，忘了上次是怎么把我和车，连着你自己都摔到沟里去的？”
骡子心虚的放慢了脚步。
但这速度，却慢的让人发指。
谢薇没好气的拿起手边的小鞭子，甩在骡子的屁股上。
骡子吃痛，嗷嗷的叫了两声，蹄下的步子便快了两分。
“不想挨揍，就好好拉你的车，别跟我在这儿耍宝。”
骡子很难过：我只是心疼自家主子，想早点到家，我有什么错？
兜里揣着一百两银子的巨款，想着明天一早还能得四两银子卖菜方子的钱，以后每天还有四百文银子的进账，谢薇很兴奋。
兴奋的浑身都是使不完的劲儿......
心念一动，她就闪进了空间，直接用蒟蒻粉，先做出了一大锅魔芋豆腐。
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