等到掌柜的吃完，三人又坐在一起商谈方子的事情，叶子晨从始至终都没有说过一句话，但是那宠溺的眼神却给了叶锦云极大地支持。
“小姑娘啊，老夫姓蔡，以后啊你可以叫我蔡伯伯，不知道你们怎么称呼啊”？蔡掌柜首先开口。
叶锦云连忙回道：“蔡伯伯，我叫叶锦云，这是我哥哥叶子晨，不知道蔡伯伯觉得这红烧肉的味道怎么样？”
蔡掌柜看着对面女孩那镇定自信的样子，心中顿时好感万分。
“不错，味道很好，而且有一股甜味，不知道里面是不是加了糖，如果只是加了糖，那么这个方子就太容易被人学了去”，掌柜担忧的说。
看着蔡掌柜的表情，叶锦云知道担忧是一方面，压价钱又是一方面，便也笑着回道：“蔡伯伯放心，里面虽然是加了糖的，但是我保证不是那么好琢磨的”。
“既然叶侄女这么说了，那蔡伯伯我也就不跟你绕圈子了。这个方子我给你十两银子怎么样”？
“蔡伯伯，侄女手里可还是有很多方子的。”
看着叶锦云那狡诈如狐的样子，蔡掌柜不禁哈哈大笑起来，“好，既然侄女这么说了，那就二十两，但是得说好了，这个方子卖给我们，可就不准再卖给别人了，还有以后再有什么好的方子，侄女你可一定要优先咱们福来酒楼。”
“那一定的，那侄女就在此谢过蔡伯伯了”。
两人很快就拟定了契约，由于叶锦云对外是不认识字的，便由叶子晨代劳。
随后由叶锦云口述方法，掌柜的执笔，叶锦云把很多细节也细心地给说了出来。
方子写完之后，蔡掌柜命人去取了二十两银子，其中二两给换成了碎银子，叶锦云又再次为蔡掌柜的细心感叹。
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