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    第262章 野果子酒 (第2/2页)

,我也很久没吃过了,小时候的记忆里,那可是夏天的一大乐趣。”江瑞妍继续说道,脸上洋溢着怀旧的笑容,“我们可以一起去寻找地石榴,既能回味童年的味道,又能制作出独特的地石榴果酒,这真是太完美了!”

    萧雪笑着点头,仿佛已经看到了她们在炎炎夏日下,手持小铲,穿梭在田野间,寻找那些藏匿于地下的宝藏——地石榴。她补充道:“是啊,地石榴不仅口感独特,甜中带着一丝微酸,还有清热解毒的功效呢。用来做果酒,不仅风味独特,还对身体有益。”

    两人越说越兴奋,开始规划起接下来的行动。她们决定明天就出发,带上必要的工具,去附近的山坡上寻找地石榴。

    夕阳西下,金色的余晖洒满了整个山林,也为她们的梦想披上了一层温暖的光辉。萧雪和江瑞妍带着孩子,背着满满一竹篮鸡嗉子果,回了木屋。

    随着夕阳的最后一抹余晖渐渐隐没在地平线下,萧雪和江瑞妍终于迎来了她们期待已久的制作鸡嗉子果酒的时刻。她们将之前采摘的鸡嗉子果细心挑选,剔除了任何有瑕疵或不够成熟的果实,确保每一颗都是最佳的原料。

    首先,她们将选中的果实放入大盆中,用清水轻轻冲洗,去除表面的尘土和杂质。洗净后,再将这些果子晾干,以免在发酵过程中引入不必要的细菌。

    接着,两人合力将晾干的鸡嗉子果捣碎,释放出果实内部的天然糖分和风味物质。这个过程既需要耐心,也需要一定的技巧,以免破坏果实的纤维结构,影响最终的口感。她们一边捣碎,一边不时地交流着对果酒口感的期待,空气中弥漫着一种期待与兴奋的混合气息。

    捣碎后的果泥被倒入事先准备好的发酵罐中,加入适量的糖和酵母。萧雪和江瑞妍小心翼翼地搅拌着,确保每一部分都能均匀接触到酵母,从而开始发酵过程。她们知道,接下来的时间里,这些果泥将在酵母的作用下逐渐转化为美味的果酒。

    为了确保发酵环境的稳定,她们将发酵罐放置在阴凉通风的地方,并定期检查温度和湿度,确保一切都在最佳状态。同时,她们还准备了一本日记本,记录下每天的观察和感受,以及任何可能影响果酒品质的因素。

    随着日子一天天过去,发酵罐中开始散发出阵阵诱人的果香和酒香。萧雪和江瑞妍每天最期待的事情就是打开盖子,轻轻嗅一嗅那不断变化的香气,想象着未来品尝到自己亲手制作的果酒时的美好场景。耐心等待时间的魔法,让自然的甘甜与我们的期待慢慢融合。

    在这个过程中,她们不仅学会了制作果酒的技巧和方法,更体会到了合作与分享的喜悦。每当有人询问起她们正在做的事情时,她们总是满脸自豪地介绍着自己的成果,并期待着与大家共同分享这份来自大自然的馈赠。


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